Dünyanın en zengin mutfaklarından biri de Türk mutfağıdır. Birçok Türk yemeği dünya çapında bilinir ve de yapılır. Bu yemeklerden biri de yöresel kebaplardır. Adana kebap, bu yemeği yapan birçok lokantada servis edilebilir. Ancak Adana kebap, evde de kolaylıkla yapılabilen bir kebap türüdür.
yüzyıldan beri yapılmakta olan Adana kebabı, isminden de anlaşıldığı gibi Adana şehrinin en meşhur lezzetleri arasında yer alır. Anlaşılacağı üzere Adana’ya has bir lezzet olarak bilinir. Eğer siz de evde kendi mutfağınızda Adana kebap yapmak istiyorsanız aşağıdaki malzemeleri ve tarif adımlarını kullanabilirsiniz:
MALZEMELER
600 gram karışık kuzu ve dana kıyma
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kapya biber
TARİF
Kırmızı biber eklediğiniz kıymayı yaklaşık 15 dakika kadar yoğurun.
Üzerine biberi, yağı ve tuzu da ekledikten sonra 5 dakika daha yoğurun.
Kıvam alan kıymayı parçalara bölerek çöp şişlere geçirin.
Buzdolabında 5 ya da 6 saat kadar dinlendirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
Çöp şişe dizdiğiniz kebabı 20 dakika boyunca iki tarafı da pişecek şekilde fırına yerleştirin.
Arzuya göre yanına yeşillik ve garnitür koyarak servis edin.
BİZE ULAŞIN
