BİZE ULAŞIN
_Ve tabii ki bu konuyla ilgili en ufak bir istatistik verimiz, en basit bir kaynağımız bile yok. İster içgüdü deyin, ister Türkiye'deki çerez sektörüne onulmaz bir hayranlık deyin; çerez konusunda dünya lideri olduğumuzdan neredeyse eminiz!
_
Öyle ya; Türkiye'de pembe dizi ile futbol maçlarının ortak bir noktası vardır, her ikisini de izlerken karışık çerez yeriz! Yabancılar her içeceğe farklı, antin kuntin atıştırmalıklar bellemiştir; tabii biz hepsinin yanında çerez yeriz! **Ofiste çalışırken de, sınava çalışırken de, stresimizi atmaya, sigarayı bırakmaya çalışırken de ilacımız bellidir: ÇEREZ!
**
Madem ülkecek çerez hastasıyız;
Gelin, bu can yoldaşlarımızı daha zengin, daha sağlıklı kılalım! Atıştırdığımız bu muhteşem şeylerin aslında nasıl besinler taşıdıklarını bilelim, gerekiyorsa küçük ilaveler yapalım!
(Yazımızın ikinci resmi olarak da bazı yeni evli hanımefendilerin çok seveceği bu renkli leblebileri kullanalım ;) )
Karışık çerezin olmazsa olmazı ile başlayalım!
Karadeniz Bölgesi'nin hazırlayıp sunduğu, tüm Türkiye'ye armağan ettiği fındık, çerez karışımlarındaki başrolünü sonuna kadar hakediyor. Çünkü sağlıklı yağlar ve lifler bakımından oldukça zengin, üstelik vitaminli. Harika bir enerji kaynağı, beden ve zihin yorgunluğuna, kalp damar hastalıkları riskine ve kolesterole bire bir.
Bir de tabii Özkan Uğur'un yıllar evvel söylediği üzere; 'Aganigi Naganigi' :)
Birçoğumuzun karışık çerezdeki iki favorisinden biri, Kaju. Tabii bunun sebebi mükemmel tadı mıdır yoksa yabancı lisanı andıran ismi midir bilmiyoruz...
Kajunun tadını ve ismini geçtiğimizde dahi mükemmel bir manzarayla karşılaşıyoruz:
Bir avuç kaju günlük bakır ihtiyacımızın %98'ini karşılar,
Bir avuç kajuda 5 gram protein vardır,
İçindeki yağların %82'nin sağlıklı yağlardan oluşur,
İşte karışık çerezin harikalıklarından biri!
İşte karışık çerezdeki diğer favorimiz, ölümsüz favorimiz: Antepfıstığı!
Aynı Kaju'daki gibi %82 oranında sağlıklı yağlara sahip olan antepfıstığı, tam 12 çeşit vitamin, potasyum ve fosfor başta olmak üzere 7 adet de mineral içerir. Bir de güzel haber verelim; genel ''Çerez kilo aldırır'' kanısının aksine, antepfıstığının kilo almaya ve obeziteye sebep olmadığı Amerikan Sağlık Bakanlığı tarafından kabul edilmiş bir gerçektir ;)
Yüksek miktarda Omega-3 içerdiğini, bunun da beyin sağlığınıza aşırı iyi geldiğini belirterek başlayalım, manganez ve B vitamini ihtiyacınızda da bu mucizevi bitkiye başvurmanız gerektiğini belirterek devam edelim :)
Peki; Türkiye'nin ceviz üretiminde dünyada 4. sırada olduğunu biliyor muydunuz?
Fındıkla birlikte karışık çerezlerde en fazla bulunan ürün, kuruyemişlerin en sağlıklısı, nohutun kavrulmasıyla elde edilen müthiş öğün... Teşekkürler LEBLEBİ!
Leblebi vücuttaki kötü kalorileri düşürür, kalbi korur, açlığı giderir (diyetteki okurlarımıza müjdeler olsun!), cilt sağlığınıza iyi gelir... Ve daha neler neler, tıklayın öğrenin :)
Alışılmadıklara geçmeden evvel, daha klasik renklerimize yer verelim :)
Kuru üzüm kan basıncını düşürür, vücudunuzun şeker ihtiyacını giderir, muhteşem bir antioksidan deposudur. Ayrıca Türkiye, dünya kuru üzüm üretiminde ilk sıradadır! (Yani karışık çerezinizde bol bol yer verebilirsiniz, pek de pahalıya patlamayacaktır)
Çerezlerimize pek sık koymadığımız bir ürün; halbuki o kadar lezzetli, o kadar faydalı ki!
Ülkemizde çay üzümü, çoban üzümü ve çalı çiçeği gibi isimlerle de anılan yaban mersini sadece bizim kültürümüzde değil, tüm dünyada sağlık bitkisi olarak bilinir. Öyle ya, yaban mersininin göz yorgunluğundan kabızlığa, iltihaplanmalardan varise, mide kramplarından damar sertliğine kadar vücudumuzun her bölgesine sayısız faydası bulunur!
Yeni keşfedilen bir yararı daha var: Yaban mersinin zekayı geliştirdiğini biliyor muyunuz?
Yalnızca bir kaşık zeytinyağı, çeyrek kaşık tuz ve 1 kase nohut ile yarım saatte kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir öneri... Üstelik protein, lif ve vitamin yönünden oldukça zengin, çok sağlıklı!
Karışık çerezinize bir avuç da kendi el emeği göz nurunuzdan koyun: Nohut Çerezi tarifimiz için tıklayın!
Henüz ismini okurken dahi ağzımız sulanıyor...
Fındık, mısır, espresso, tarçın ve nutellanın muhteşem uyumu sayesinde karışık çerezinizdeki çikolata krizinizi de giderebilirsiniz :) İşte tarifimiz!
Avcunuz boş kalmasın, iyi atıştırmalar!
