Fırın Ağzı

Kayseri yöresine özgü Fırın Ağzı, oldukça lezzetli bir ana yemek. Tadına hayran kalacağınızdan eminim... Şimdiden afiyetler olsun!

Malzeme Listesi

1 kg kuşbaşı
4 adet domates
6 adet sivri biber
100 gr ince kıyılmış kuyruk yağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

(4 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Kuyruk yağını tencereye alın ve eriyene kadar bekleyin. Eridikten sonra kuşbaşı etleri tencereye alın. Yaklaşık 5 dakika etleri kavurun.

Adım 2

Etleri bir tepsiye alın ve üzerine irice doğramış olduğunuz domates ve biberleri dizin. Baharatları serpin, sulandırmış olduğunuz domates salçası ve sıvıyağı karıştırıp etlerin üzerine gezdirin.

Adım 3

Daha sonra malzemeyle aynı hizada olacak şekilde su koyup fırına verin ve yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun