Fırınsız yapılan tatlı: Bisküvili pişmeyen kurabiye tarifi

TARİF

• Öncelikle kremayı küçük bir tavaya alıp kısık ateşte kontrollü şekilde ısıtın.
• Kenarlarında hafif kabarcıklar oluşmaya başladığında ocaktan alarak içine çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Bu sırada bisküvileri rondodan geçirerek ince bir toz haline getirin.
• Ardından bisküvi ununun üzerine iri çekilmiş fındık, kakao ve hazırladığınız krema-çikolata karışımını ekleyin.
• Tüm malzemeleri yoğurarak homojen bir kıvam elde edin.
• Karışım ele alındığında dağılmıyor ve şekil verilebilir durumdaysa doğru kıvama gelmiş demektir. Eğer karışım çok kuruysa bir yemek kaşığı kahvaltılık çikolata veya labne ekleyerek toparlayabilirsiniz.
• Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin.
• Daha sonra bu topları iri çekilmiş fındığa bulayın.
• Parmak ucunuzla ortalarına hafifçe bastırarak küçük bir çukur açın ve bu boşlukları Antep fıstığı kreması ya da eritilmiş çikolata ile doldurun.
• Son aşamada kurabiyeleri buzdolabına yerleştirerek çikolata tamamen sertleşene kadar dinlendirin. Yeterince soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.