Fit Cheesecake

MALZEMELER

Yulaf Ezmeli Cheesecake Tabanı

3/4 su bardağı yulaf ezmesi
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2,5 çorba kaşığı bal
1/4 su bardağı kıyılmış ceviz
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı tuz

Cheesecake Harcı

200 gr labne peyniri
1 su bardağı süzme yoğurt
1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1/4 su bardağı bal
1 tatlı kaşığı vanilya ekstrası (Ya da 1 paket toz vanilya)

Üzeri İçin;

Dilediğiniz taze ya da kuru meyveler

YAPILIŞI

Öncelikle cheesecake tabanını pişirmek için fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın. Bir kase içerisine yulaflı taban için gerekli tüm malzemeleri ekleyin ve tüm malzemeler içiçe geçene kadar karıştırın. Karışımın iç içe geçmesini sağladıktan sonra hazırladığınız muffin kalıplarının içerisine her bir kalıp için yaklaşık 1 çorba kaşığı karışımından ekleyin ve elinizle ya da kaşık yardımıyla kalıbın tabanına bastırın. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin ve piştikten sonra soğumaya bırakın.

Bu aşamada cheesecake harcını hazırlayın. İlk olarak suyu süzülmüş labne peynirini mikser yardımıyla çırpın. Daha sonra harç için gerekli süzme yoğurt ve yumurtayı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak bal ve vanilya ekstrasını da ilave edin.

Soğumuş olan cheesecake tabanının üzerine harcı eşit şekilde paylaştırın (9-10 adet muffin kalıbı çıkacaktır). Bu şekliyle 30 dakika daha pişirin. Pişen cheesecake'leri soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelen tabanı yulaf ezmeli fit cheesecake'leri kaıbından çıkarın ve buzdolabına alın. Yaklaşık 1 saat kadar kalması yeterli olacaktır.

Üzerini dilediğiniz meyvelerle süsleyin...

Püf Noktası

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemli...