Glütensiz makarnanızı kendiniz yapın: Glütensiz makarna hamuru tarifi

yemekdiscoveryoutsource

25.01.2022 09:28

Listeye Ekle

Makarna en pratik yemeklerden biri olarak pek çok evde haftada 1-2 gün ana yemek ya da yancı yemek olarak hazırlanıyor. Pişerken mutfağa yayılan mis gibi kokusu, doyuruculuğu ve besleyiciliğiyle sıcak tüketmekten hemen herkes hoşlanıyor. Makarna, pesto sos, kremalı mantarlı sos veya kıymalı sosla da tam bir lezzet deposu haline geliyor. Peki ya glütensiz beslenenler?

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 30_dk

Pişirme Süresi 0_dk

Kalori/100gram 150_kal

Son yıllarda sıklıkla duymaya başladığımız genç yaşlı pek çok kişinin muzdarip olduğu glüten hassasiyeti ve aynı zamanda çölyak hastalığı pek çok kişinin beslenme sorunu yaşamasına neden olabiliyor. Özellikle glüten intoleransından kaynaklanan sindirim sorunları hastaların ya da duyarlı kişilerin ciddi sorunlarla karşılaşmasına ve kötü hissetmesine neden olabiliyor. Bu durumda hastaların yapması gereken şey ise kendini glüten içeren gıdalardan uzak tutmak oluyor. Elbette glütensiz beslenmeye adapte olunabilse de kişiler bazen özledikleri lezzetleri de arıyor. Bu durumda glütensiz tarifler paylaşmak da bizlere düşüyor. Glüten hassasiyeti olanlar ve çölyak hastalarının evlerinde güvenle yapıp tüketebileceği, tam tutan glütensiz hamur tarifi için sizleri şöyle alalım!

TARİF

İlk olarak derin bir yoğurma kabının içine tuz, yarım su bardağı mısır unu ve yarım su bardağı glütensiz unu alın.
Her iki farklı unu elinizle birbirine iyice karıştırın.
Birbirlerine karışan unun ortasına bir boşluk açın.
Bu boşluğa 2 adet yumurtanızı kırın.
Ardından 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağını da ekleyin.
Elinizle hafif hafif malzemeleri karıştırırken aynı zamanda 4 çorba kaşığı suyu da ekleyin.
Hafif yapışkan katı kıvamlı bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru hafif unla toparlayın ve hamuru 4 parçaya kesin.
Elinizle yuvarlayıp 4 beze haline getirin.
İlk bezenizi glütensiz unla birlikte merdane yardımıyla açın.
Uzun ve genişçe açtığınız hamurları ister uzun uzun ister kare kare kesin.
Kesilen hamurların yapışmaması için glütensiz unla harmanlayın.
Makarnanızı kaynayan tuzlu suda haşlayıp dilediğiniz glütensiz soslarla tatlandırabilirsiniz.