BİZE ULAŞIN
Orijinal adı Urechis unicinctus olan, halk arasında penis balığı olarak adlandırılan bu balık türü, Japonya ve Kore'de afiyetle tüketilen bir gıda. Biz ona her ne kadar balık desek de aslında o bir sucul canlı.
Türkiye'de penis balığını görmek pek mümkün değil. Japonya, Kore, Tayland, Filipinler gibi birçok Asya ülkesinin gözde yiyeceklerinden. Penis balığını pişmiş ya da çiğ olarak tüketmek mümkün.
Pişmiş ve çiğ olarak tüketilebilen balığın çiğ halinin daha lezzetli olduğu söyleniyor. Bu canlının tek bir gözü var ve alıştığımız balık türlerine göre epey farklı. Açık ten rengine sahip ve uzunca bir gövdesi var.
Pişirileceği zaman ise dış katmanda bulunan zarın soyulduğu söyleniyor.
Solucan sınıfına dahil olan penis balığı, mitolojide iffetsiz erkeklerin tanrı tarafından cezalandırılıp penislerinin düşürülüp Hint Okyanusu'na salınması sonucu ortaya çıktığı rivayet edilmekte.
