-
Mynet
- Gastronomi
Gastronomi Haberleri
Bursalı şef adayları uluslararası yarışmada kazandıkları başarılarla gururlandı
Bursa'da, geleceğin şeflerinin yetiştirildiği Muradiye Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde, Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı öğrencilerinin Antalya'nın Alanya ilçesinde düzenlenen uluslararası yemek yarışmasında 12 altın madalya ve kupa kazanmasının gururu yaşanıyor.
Gaziantep gastronomisinin tanınırlığı Slowfood ile artırılacak
Hasan Kalyoncu Üniversitesi (HKÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün öncülüğünde başlatılan projede bir araya gelen akademisyen ve sektör temsilcileri, Gaziantep gastronomisinin dünyadaki tanınırlığını arttırmayı ve daha sağlıklı bireyler yetişmesini amaçlıyor.
Bakan Tekin duyurdu! 'Gastronomi lisesi' geliyor
Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, öğretim programlarında bir değişiklik planladıklarını ve bu kapsamda müfredatı revize edeceklerini söyledi. Tekin ayrıca turizmle ilgili liselerin tamamını tematik hale getirmeye çalıştıklarını ve yakında 'gastronomi lisesi' programını paylaşacaklarını belirtti.
MEB duyurdu: Türkiye'nin ilk gastronomi lisesi kuruluyor
MEB, Türk mutfağının iz bırakan lezzetlerini dünyaya taşıyacak gastronomi lisesinin açılacağını duyurdu. MİLLİ Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, gastronomi (aşçılık) alanında hizmet verecek bir lise kurulması amacıyla ünlü şef ve restoran kurucuları ile bir araya geldi.
Erzurum'un unutulmaya yüz tutan yöresel lezzetleri tanıtıldı
Erzurum'da "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında, kentin unutulmaya yüz tutan un helvası, tarhun şerbeti ve bulgur çorbası tanıtıldı.
Çorum'da Türk Mutfağı Haftası kapsamında yöresel yemekler tanıtıldı
Çorum'un coğrafi işaretli geleneksel yemeklerinin "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında gastronomi dünyasından isimlere tanıtımı yapıldı.
Bursa Fotoğrafçılar Maratonu'nda en iyi fotoğraflar seçildi
Bursa Fotoğrafçılar Maratonu'nda en iyi fotoğraflar seçildi
ŞEHİRLERİN LEZZET REKABETİ - Mersin ve Hatay arasında humus rekabeti yaşanıyor
Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde üzerinde zeytinyağı, domates ve turşu süslemeleriyle "soğuk meze" şeklinde servis edilen humus, Mersin'in Tarsus ilçesinde ise pastırma veya sucuk eklenerek çeşitli baharatlar ve tereyağıyla hazırlanıp "ana yemek" olarak tüketiliyor - Tarsus'ta 27 yıldır humus ustası Onur Uzal: - "Tarsus humusunun lezzeti çok başka, tartışma götürmez" - Hataylı humus ustası Hannan Kahraman: - "Reyhanlı'da yapılan humusun tadı Tarsus'a göre daha güzeldir"
ŞEHİRLERİN LEZZET REKABETİ - Gaziantep ve Şanlıurfa'nın paylaşamadığı tescilli lezzet: Lahmacun
Gaziantep'te sarımsakla, Şanlıurfa'da ise soğanla yapılan lahmacun, iki gastronomi kenti arasında lezzeti açısından tatlı bir rekabet oluşturuyor - Hem Gaziantep hem de Şanlıurfa'daki ustalar, tescilli lezzetlerinin daha iyi olduğunu savunuyor
Afyonkarahisar'da 6. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi başladı
Afyonkarahisar'da "6. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi" başladı
4. Dünya Göçebe Oyunları
İznik Gölü kıyısında el sanatları atölyeleri ile yöresel tanıtım çadırlarının bulunduğu alanda bıçakçılık, çinicilik, tespih, geleneksel ok ve yay yapımı gibi hem kültürel hem de sanatsal faaliyetler yapılıyor
Bursa, tarihi ve doğasının yanı sıra gastronomi turizminde de öne çıkarılacak
TÜRSAB Yönetim Kurulu Üyesi Hasan Eker: - "Bursa kebabı, İnegöl köftesi, Mustafakemalpaşa tatlısı ulusal markalaşmış ürünlerimiz. Dolayısıyla Bursa gastronomi turizminde güçlü. Biz bunu daha da güçlendirmek istiyoruz. Buna süt helvası, tahinli pide gibi yeni ürünleri eklemek istiyoruz" - TÜRSAB Güney Marmara Bölge Temsil Kurulu Başkanı Murat Saraçoğlu: - "Bursa artık daha çok tanınmaya, kaliteli bir turizm destinasyonu olmaya başladı. Önümüzdeki günlerde yeni bir alan olarak doğa ve gastronomi turizmini lansmanını yapacağız. Bursa'yı doğa ve gastronomi alanında öne çıkartacağız"
Afyonkarahisar'da 4. Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali düzenlenecek
Afyonkarahisar'da "4. Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali" düzenlenecek
Antalya 1. Uluslararası Food Fest Gastronomi Festivali'ni 800 bin kişi ziyaret etti
Antalya 1. Uluslararası Food Fest Gastronomi Festivali'ni 800 bin kişi ziyaret etti
Antalya 1. Uluslararası Food Fest Gastronomi Festivali sürüyor
Antalya 1. Uluslararası Food Fest Gastronomi Festivali sürüyor
Antalya 1. Uluslararası Food Fest Gastronomi Festivali'nde zeytin hasadı yapıldı
Antalya 1. Uluslararası Food Fest Gastronomi Festivali'nde zeytin hasadı yapıldı
Bursa Gastronomi Festivali'nde En uzun börek yeme yarışması düzenlendi
16 metre uzunluğunda börek yiyerek birinci olan Erdem Salman: - "Dünden beri sadece su içtim ve yoğurt yedim"
Bursa Gastronomi Festivali başladı
Türk Dünyası Kültür Başkenti Bursa'da bu yıl ilk kez düzenlenen festival, kent lezzetlerinin tanıtıldığı stantlar, yemek yarışmaları ve çeşitli etkinliklerle 3 gün sürecek
4. Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali sürüyor
4. Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali sürüyor
Bursa'nın 155 yıllık döner kebabı tescille geleceğe taşınıyor
BTSO 46. Komite Üyesi İskender İskenderoğlu: - "Artık tüm müesseseler coğrafi işaretin gerektirdiği kurallara uymak zorunda. Bu da tabii ki haklı bir rekabet ortaya koyacak. Diğer müesseseler de coğrafi işaret almak isteyecek. Aynı kalite ve reçeteye uygun ürünler üreterek toplu standart seviyemizi yükseltmiş olacağız" - GASTRODER Başkanı Ramazan Başan: - "Umudumuz bundan sonra Bursa döner kebabının Avrupa Birliği tarafından da tescillenmesi"
Hatay'ın aynı tabakta sunulan lezzetleri: Arap kebabı ve patatesli bulgur köftesi
Altınözü Belediye Başkan Yardımcısı Leyla Ayvazoğlu: - "Bu lezzetin tanıtılması ve yaşatılması adına çalışmalarımızı sürdüreceğiz"
Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali'nde yöresel yemekler yarıştı
Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali'nde yöresel yemekler yarıştı
Et ile sebzenin lezzet buluşması: Tokat kebabı
Yaylalarda kekikle beslenen kuzuların eti ve ovada yetiştirilen sebzelerin kullanılmasıyla yapılan coğrafi işaretli Tokat kebabı, kentin gastronomi kültüründe önemli yer tutuyor - Tokat kebabı ustası Mücahit Yılmaz: - "Bu kebabı yemeyen, 'Ben kebap yedim' demesin. Ben bu işletmeye gelip, 'Hayatımda ağzıma patlıcan değdirmedim' diyen insanların patlıcana aşık olup gittiğini gördüm"
Uluslararası Food Fest Antalya 23 Eylül'de başlayacak
"Uluslararası Food Fest Antalya" 23 Eylül'de başlayacak
Ayvalık'ta turizm hareketliliği sonbaharda da devam edecek
Adaları, plajları, kamp ve dalış turizmi alanları ve gastronomisiyle yaz sezonu yoğun turist çeken ilçedeki işletmelerde eylülden itibaren birkaç ay daha rezervasyon yoğunluğu yaşanacak - Belediye Başkanı Mesut Ergin: - "Ayvalık, ulaşılabilir bir şehir oldu. İstanbul ve Bursa gibi metropol kentlere ciddi anlamda bir yakınlaşma söz konusu. Özellikle kışın bile hafta sonları bir hareketlilik oluyor"
Bursa Gastronomi Festivali 23-25 Eylül'de gerçekleştirilecek
Bursa Gastronomi Festivali 23-25 Eylül'de gerçekleştirilecek
Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali için geri sayım başladı
Bu 8-11 Eylül'de düzenlenecek festivalde, gastronomi şovları, atölye çalışmaları, yemek yarışmaları, konserler ve çeşitli etkinlikler gerçekleştirilecek
Büyükşehir Belediye Başkanı Şahin, Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali tanıtımında konuştu:
"İkinci yüzyılın hikayesini birlikte yazacağız. O kadar güzel hikayeler yazacağız ki Cumhuriyet'in kuruluş felsefesinin gereğini yapacağız"
Manavgat'ta, turistler tatil yaptıkları otelde Türk yemekleri pişirmeyi öğreniyor
Beş yıldızlı otelde açılan "Türk Yemekleri Kursu"na katılan yabancı turistler, beğenerek yedikleri lezzetli Türk yemeklerinin nasıl yapıldığını öğrenme imkanı da buluyor - Otelin Operasyon ve Eğitim Müdürü Aydın Özdemir: - "Kurslarla, Türk turizmde gastronomiyi ön plana çıkarmaya çalışıyoruz"
Kavurucu sıcakların serinleten şerbetleri: Meyan ve reyhan
Diyarbakır'ın tarihi Sur ilçesinde 35 yıldır meyan şerbeti satan Yılmaz Pala: - "Biz bu içeceğe 'Diyarbakır kolası' diyoruz. Herkes gelip Diyarbakır'ın kolasını şifa niyetine içsin" - Elazığ'da sokaklarda yıllardır şerbet satan Adnan Yıldız: - "Baba ve dede mesleği olduğundan dolayı bu işi bir türlü bırakamıyorum"
Gaziantep'in fast food'u: nohut dürümü
Birbirinden lezzetli yemek kültürüyle hafızalarda yer edinen Gaziantep'in en çok tercih edilen lezzetleri arasında hızlı hazırlanması dolayısıyla nohut dürümü de yer alıyor - Nohudun kemik suyuyla haşlanmasıyla yapılan ve bölgeye özgü ekmeğiyle tüketilen bu lezzet, son dönemlerde tezgahı bulunan sepetli motosikletle müşterilerin adresine götürülüyor
Hatay'ın tescilli peyniri, aylarca toprak altında saklanarak olgunlaştırılıyor
Peynir, çökelek ve çeşitli baharatlarla hazırlanarak toprak altına gömülen testiler içinde olgunlaşan Antakya carra peyniri, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor - Peynir üretimi yapan Hatice Oral: - "Antakya carra peyniri bizim toprağımızın içinde saklanmış olan bir hazinemizdir"
Gaziantep'te baklava ustaları bayram mesaisinde
Kurban Bayramı'nda misafirlerine "Antep baklavası" ikram etmek isteyenler, kentteki baklavacılarda yoğunluğa neden oldu - Ustaların mesaisini 12 saate çıkaran işletmelerde, personel takviyesiyle 24 saat esasına göre hummalı çalışma yürütülüyor
Ahlat'ta yöresel yemek yarışması heyecanı yaşandı
Ahlat'ta yöresel yemek yarışması heyecanı yaşandı
Ömür Akkor Resim Koleksiyonu Sergisi Üsküdar'da sanatseverlerle buluşacak
"Ömür Akkor Resim Koleksiyonu Sergisi" Üsküdar'da sanatseverlerle buluşacak
Van Dünya Kahvaltı Gününe hazırlanıyor
Kovid-19 salgını nedeniyle iki yıldır sosyal medya hesaplarından kahvaltı sofralarının fotoğraflarının paylaşılmasıyla kutlanan gün için bu yıl geniş katılımlı bir festival hazırlığı yapıldı - 51 bin 793 kişiyle "Dünyanın en kalabalık kahvaltı sofrası" rekorunun kırıldığı kentte, 5 Haziran'da otlu peynir, karakovan balı, murtuğa, kavut gibi birçok çeşidin bulunduğu Van kahvaltısı katılımcılara ikram edilecek
Kahramanmaraş'ta Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri başladı
Kahramanmaraş'ta "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri başladı
Konya'daki etkinlikte aşçılar unutulmaya yüz tutmuş lezzetler için yarışıyor
Konya'daki etkinlikte aşçılar unutulmaya yüz tutmuş lezzetler için yarışıyor
Organik ürünlerden elde edilen Erzurum kahvaltısı görücüye çıktı
Vali Okay Memiş: - "Erzurum mutfağı, sağlıklı, protein esaslı beslenmek için çok ideal" - Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen: - "Gastronomi kültürünü tanıttığımız sürece şehrimiz daha çok turist alacak"
Türk ve yabancı öğrenciler birbirlerine mutfak kültürlerini öğretiyor
Gaziantep'teki Hasan Kalyoncu Üniversitesinde kurulan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde bir araya gelen Türk ve yabancı öğrenciler, kendi yemeklerini tanıtma ve diğer kültürlerin lezzetlerini öğrenme fırsatı buluyor - Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Furkan Baltacı: - "Öğrencilerimizin kendilerini daha iyi ifade edebilecekleri bir ortak alan arayışıyla gastronomiyi kullanmak istedik"
İnegöl'ün mutfak kültüründen 150'ye yakın damak tadı tanıtıldı
İnegöl'ün mutfak kültüründen 150'ye yakın damak tadı tanıtıldı
Hatay'ın taş fırından çıkan lezzeti: Tepsi kebabı
Kırmızı etin zırhla kıyılmasının ardından taş fırında pişirilen tepsi kebabı, iftar sofralarındaki yerini alıyor
Ramazan sofralarında Anadolu'nun renkli mutfağı öne çıktı
İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Fikret Soner: - "Sağlıklı beslenmemizde gereken dengeyi en iyi şekilde hayata geçiren bir mutfak kültürüne sahibiz"
İskenderun karidesi üniversite öğrencisinin hazırladığı mezeyle tanıtılacak
Üniversite öğrencisi ve aşçı Nafiz Yurtman: - "İnşallah en kısa süre içerisinde tescil alırız. Bu meze, su ürünleri restoranlarında tüketilebilir"
Gastronomi sektörünün temsilcileri Antalya'da öğrenci ve bilim insanlarıyla buluştu
Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Lütfü Savaş: - "Hatay'da 600'ün üzerinde, sadece gastronomi evimizde 400'ün üzerinde yemek çeşidimiz var"
Kastamonu UNESCO Gastronomi Yaratıcı Şehirler Ağına girmek istiyor
Kastamonu Valisi Avni Çakır: - "Kastamonu lezzetlerini inşallah ülke ve dünya turizmiyle buluşturacağız"
Gastronomi kenti Hatay'da Sokak Lezzetleri Festivali düzenlendi
Gastronomi kenti Hatay'da "Sokak Lezzetleri Festivali" düzenlendi
2. Uluslararası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi Antalya'da başladı
Türkiye Otelciler Federasyonu Başkanı Sururi Çorabatır: - "Geçtiğimiz yıla oranla erken rezervasyon satışları, 2019 rakamlarına çok yaklaşacağımız konusunda bizi umutlandırıyor" - Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği Başkanı Erkan Yağcı: - "Antalya'yı artık gastronominin de başkenti dememiz lazım. Çünkü girdiğiniz her otelde muhteşem gastronomi örneği, muhteşem bir yiyecek içecek hizmetinin sunulduğu bir ortam var"
