Her Defasında Mükemmel Yumurta Pişirmenin Yolları
Sabah akşam yumurta pişiriyor olabilirsiniz, ama bu doğru bir şekilde pişirdiğiniz anlamına gelmez. Kahvaltıda, öğle yemeğinde ve evet, akşam yemeğinde de yumulabilmeniz için mükemmel rafadan, tavada ve suya kırılarak pişirilmiş yumurta hazırlamanızı sağlayacak bu adımları izleyin.
Rafadan Yumurta
1. adım: Yumurtaları tencereye yerleştirin ve üzerlerini kaplayacak kadar soğuk su ekleyin. Orta ateşin üzerinde bir ısıda kaynatın.
2. adım: Su kaynadığında tencereyi ateşten alın, kapağını kapatın ve 2 dakika bekletin.
3. adım: Yumurtaların pişmesini durdurmak için buzlu suya geçirin (bu ayrıca yumurtaların elle tutulabilecek kadar soğuk olmasını sağlayarak soyulmasını da kolaylaştıracak). Son olarak, yumurtanın beyazı tamamen pişmiş ve sarısı yumuşak ve akışkan olmalı.
Tavada Yumurta
1. adım: Bir yemek kaşığı kanola yağını geniş yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Her bir yumurtayı küçük bir bardağa kırın, tavaya yavaşça bırakın ve orta-düşük sıcaklıkta 1 dakika pişirin.
2. adım: Tavanın kapağını kapatın ve 5 dakika yumurtanın beyazı katılaşana kadar pişirin.
Suda Pişirilmiş Yumurta
1. adım: Geniş bir tencereyi 8 cm yükseklikte suyla doldurun. Bir yemek kaşığı sirke ekleyin (sirke yumurtanın beyazının sertleşmesini sağlayacak). Hafif ateşte kaynamaya yakın bir sıcaklığa getirin. Her bir yumurtayı küçük bir bardağa kırın ve teker teker suya yavaşça bırakın.
2. adım: Sıcaklığı hafifçe kaynama düzeyinde tutarak, beyazları katılaşana ve sarıları akışkan halde kalana kadar 5-7 dakika pişirin. Sarılarını daha katı seviyorsanız daha uzun süre pişirin.
3. adım: Yumurtaları delikli bir kaşıkla sudan alın ve kâğıt havluya koyun.
