Hafif ve çok pratik bir tarifi sizlerle paylaşıyorum.
Malzeme Listesi
2 adet yufka
2 adet kabak
4 adet soğan
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 kg lor peyniri
(4 Kişilik - 35 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
2 adet yufkanın üzerine zeytinyağı sürüp, diğer yufkayı üzerine yerleştiriyoruz. 8 adet kare elde edecek şekilde kesiyoruz. Kare olan yufkalarımızı yuvarlak kalıpların içine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya dek 10 dakika pişiriyoruz.
Adım 2
Kabaklarımızı yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince dilimleyip fırın tepsisine dizelim. Fırının ızgara ayarında pişirelim. Dolmalık kırmızı biberi temizledikten sonra küp küp doğrayalım.
Adım 3
Zeytinyağı ve limon suyu ekleyip karıştıralım. Fırınlanmış kabak dilimlerini bibere ekleyip karıştıralım. Ardından tuz ekleyelim.
Adım 4
Son aşamada; taze çekilmiş karabiber, lor, dereotu ve tüm harcımızı kızarmış yufkamızın içine yerleştirelim.
Adım 5
Arzu ederseniz iç harcı değiştirip (Mantar, kıyma, balık vb) üzerine kaşar rendesi ilave edip son kez fırına verebilirsiniz.