Kaburga dolması tarifi! MasterChef kaburga dolması özel tarifi: Kaburga dolması nasıl yapılır, malzemeleri neler?

TARİF

• Kasabınıza kaburgayı dolmalık şekilde, içi doldurulacak şekilde kestirin.
• İyice yıkayın ve fazla yağlarını temizleyin.
• Tereyağı ve sıvı yağda soğanı kavurun.
• Kuşbaşı eti ekleyip mühürleyin.
• Salçaları ilave edip karıştırın.
• Yıkanmış pirinci, baharatları, tuzu, fıstık ve kuş üzümünü ekleyin.
• Az su koyup pirinç hafif diri kalacak şekilde pişirin.
• Hazırlanan iç harcı kaburganın içine doldurun.
• Açık kısmını sıkıca dikin veya kürdanla kapatın.
• Geniş bir tencereye tereyağı koyun, kaburgayı mühürleyin.
• 2 su bardağı sıcak su ekleyin.
• Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 1,5-2 saat pişirin.
• Piştikten sonra fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar tutabilirsiniz.