BİZE ULAŞIN
Kahvaltı sofraları için taze taze, sıcacık kızartılarak hazırlanan pişi çeşitlerini evde yapmak oldukça kolay! Evinizde çoğu zaman bulunan malzemeler kullanarak hazırlayabileceğiniz pişiyi susamla birleştirerek evdeki herkesin gönlünü kazanabilirsiniz. Siz de içine yağ çekmeyen, dışı çıtır, içi yumuşacık susamlı pişi tarifini bir an önce denemelisiniz. Malzemeleri hazırlayın hemen tarifin detaylarına geçelim.
MALZEMELER
HAMUR İÇİN
1 su bardağı ılık süt
2,5 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
HAMURU BULAMAK İÇİN
5 yemek kaşığı susam
HAMURU KIZARTMAK İÇİN
HAZIRLANIŞI
Un dışında kalan bütün malzemeleri yoğurma kabının içerisine alın.
Karışımı iyice karıştırarak mayanın çözünmesini sağlayın.
Ardından unu karışıma yavaş yavaş ilave edin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamur ele yapışmaz hale gelince kabın üstünü streç film veya temiz bez ile kapatarak mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
Dinlenen hamurun havasını iyice çıkarmak için çok az daha yoğurun.
Daha sonra hamuru 10 eşit parçaya ayırın.
Böldüğünüz parçaları elinizle yuvarlayın ve beze haline getirin.
Yuvarladığınız hamurların üst bölümünü ilk önce süte sonra da susama batırın.
Bezeleri tezgahın üzerine alarak bir merdane yardımıyla yaklaşık çay tabağı büyüklüğünde açın.
Geniş bir tencerenin içerisine sıvı yağ dökerek iyice ısıtın.
Yağ iyice kızdıktan sonra bezeleri teker teker yağın içerisine atarak kızartın. Burada tencerenizin büyüklüğüne göre bezeleri iki ya da üç adet olacak şekilde de atabilirsiniz.
Tencere içerisinde pişen pişilerin üzerine bir kaşık yardımıyla kızgın yağı hızlı hızlı atın. Bu işlem pişilerin kabarmasını sağlayacak.
Kabaran pişilerin diğer yüzünü çevirerek aynı işlemi uygulayın.
