Katmer nasıl yapılır? Katmer tarifi nedir? Katmer malzemeleri nelerdir? İşte Gelinim Mutfakta katmer tarifi...

06.11.2020 15:44

Listeye Ekle

Onur Büyüktopçu’nun sunumuyla Kanal D ekranlarına gelen Gelinim Mutfakta yarışmasında birbirinden lezzetli yemek tarifleri yapılmaya devam ediyor. 6 Kasım Cuma günü yayınlanan 570. bölümde gelinler katmer yaptı. Haftanın finalinde 5 altın bileziğe kavuşmak isteyen gelinler, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan katmer yaparak kıyasıya yarıştı.

Gaziantep’te sabah kahvaltılarında bile tüketilen bu lezzetli tarif, ince ince açılan hamurların üst üste konulmasıyla elde edilir. Antep fıstığı, tereyağ ve şekerden oluşan bu benzersiz lezzet tüm aile bireylerini tek bir sofrada toplamayı başarıyor. Yarışmanın sıkı takipçileri katmer nasıl yapılır sorularının cevaplarını araştırıyor. Peki katmer tarifi, malzemeleri nelerdir? Nasıl yapılır? İşte tüm detaylar...

KATMER MALZEMELERİ

500 gram çekilmiş boz fıstık
300 gram sade yağ
400 gram şeker
300 gram sıvı yağ
1 kilo katmerlik un
400 ml su
500 gram katmerlik kaymak

Üzeri için:

100 gram çekilmiş boz fıstık

KATMER NASIL YAPILIR?

İlk adımda katmer hamurunun yapımına geçilir. Katmer hamuru için bütün malzemeler karıştırılır ve yoğrulur. Hamur ikiye ayrılır ve açılır. Sade yağ ile katmerlenir. Katmerin katları ince ince açılarak katlanır. Önceden ısıtılan fırında pişirilir. Katların arasında Antep fıstığı ve kaymak ilave edilerek servis yapılır.