Kavun dolması tarifi: Kavun dolması nasıl yapılır?

TARİF

• Bir kaseye Antep fıstıklarını ve kaynar suyu alarak 10 dakika bekletin.
• Başka bir kasede kuş üzümlerini kaynar su ile bekletin.
• Pirinci yıkayın ve bir tencereye alın.
• Üzerine kaynar su ekleyerek 5 dakika kaynatın.
• Altını kapatıp süzün.
• Tereyağını tavada kızdırın.
• İçine soğanı doğrayıp ekleyin ve kavurun.
• Fıstıkların kabuklarını soyun ve soğanlara ekleyin.
• Kıymayı ekleyip kavurun.
• Pirinçleri ekleyip karıştırın.
• Maydanoz ve dereotlarını da ekleyip karıştırın.
• Baharatları da ekleyin ve karıştırarak kavurun.
• İç harcı köşede beklerken kavunun içini oyarak bir kaseye koyun.
• Bir tavada tereyağını eritin.
• Kavunun iç kısmını ekleyip kavurun.
• Sosa maydanoz ve dereotunu da ekleyin.
• Suyu ekleyip kavunlar iyice eriyene dek pişirin.
• Tüm karışımları karıştırarak kavunun içine ekleyin ve karıştırın.