Kore mutfağından gelen tat: Fishcake! Fishcake nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Fishcake yemeğinin Türkçesi 'balık keki'dir. Bu tarif kılçıksız balık, karides, kalamar ve baharatlarla hazırlanır. Bu tarifi hazırlarken teflon yerine wok tava da kullanabilirsiniz. İşte fishcake tarifi ve malzemeleri...

FISHCAKE MALZEMELERİ

50 gram çiğ kalamar
200 gram dil balığı (kılçıkları temizlenmiş)
50 gram çiğ karides
Yarım soğan
1 diş soyulmuş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
30 gram mısır nişastası
30 gram un (1 çay bardağından 2 parmak eksik)
1 adet yumurta beyazı

FISHCAKE TARİFİ

Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun. Karides ve kalamarları temizlenmiş olarak alın. Dil balığında da kılçık kalmamasına özen gösterin. Ardından bütün malzemeleri robottan geçirin.

Teflon tavaya biraz zeytinyağı alın ve ısıtın. Robotta parçalanan harcı bir tabağa alın ve elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin. Hazırlanan köfteleri zeytinyağında önlü arkalı olacak şekilde kızartın. Fishcake'leri limon dilimi ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...