Mantar ve Ispanaklı Stroganof

Makarna veya salata yanında kolaylıkla hazırlayıp servis edebileceğiniz bol kremalı ve leziz bir tarif.

Malzeme Listesi

1 yemek kaşığı tereyağı
600 gr mantar, dörde bölünmüş
1 adet orta boy soğan, küp küp doğranmış
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı et, tavuk veya sebze suyu
2 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı worcestershire sosu
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1.5 tatlı kaşığı kırmızı biber
250 gr krem peynir (philadelphia veya labne gibi)
100 gr ıspanak
250 gr krema

(6 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Tereyağı, mantar, soğan ve sarımsağı tencereye yerleştirin.

Adım 2

Ayrı bir kasede et, sebze veya tavuk suyunu krema, ketçap, worcestershire sosu, karabiber ve kırmızı biber ile karıştırın.

Adım 3

Karışımı tencereye ekleyin.

Adım 4

Tencerenin kapağını kapatın ve hafif kaynamaya başlayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 35-45 dakika boyunca bu şekilde pişirin.

Adım 5

Tencerenin kapağını açıp ıspanak ve krem peyniri ekleyin. Eğer bu noktada yemeğin suyu gözünüze çok az gelirse 1/2 bardak su ekleyin. Ama aklınızda bulunsun bu yemeğin sosunun çok sulu olmaması gerekiyor.

Adım 6

Tencerenin kapağını tekrar kapatıp bu şekilde 5-10 dk daha ya da ıspanaklar pişinceye kadar pişirin.

Adım 7

Servise hazır.