MasterChef Türkiye yarışmasında 30 Aralık Cuma günü açık dolma tarifi yapılacak. Danilo Zanna, Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu'nun jüriliğini yaptığı MasterChef'in her bölümü ilgiyle takip ediliyor ve tarifler deneniyor. Ekran başından ilginç açık dolmayı gören izleyiciler 'Açık dolma nasıl yapılır?' aramalarında bulunuyor. İşte en pratik açık dolma tarifi...
Açık dolma farklı farklı çeşitleriyle lezzet patlaması yaşatıyor. Bu enfes tarifle ilgili çok farklı yöntemler bulunuyor. En pratik açık dolma tarifi hem akşam yemeklerinin hem de çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.
MALZEMELER
Harç için
4 yemek kaşığı sıvı yağı
1 büyük boy kuru soğan (Yemeklik doğranacak)
4 tavuk göğsü (Küçük küçük doğranacak)
2 yeşil biber (Acısız olanlardan) küçük doğranacaklar
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı su
1er çay kaşığı tuz kırmızı toz biber toz kimyon ve toz karabiber
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
Ayrıca
6 dolma biberi
Azıcık tuz ve toz karabiber (Üzerine serpmek için)
Üzeri için
300 gram rendelenmiş kasar peyniri veya cheddar peyniri
TARİF
Öncelikle her biber dolmalarını yarıya keselim ve içini temizleyelim. Büyük boy borcamın iç kısmını iyice yağlayalım ve her temizlediğimiz dolma biberlerimizi içine dizelim.
Dolmaların üzerine ve içine azıcık tuz ve toz karabiber serpelim ve önceden işittiğimiz 180 derece fırına verelim. En az 20-25 dakika pişsinler. İç harcımıza geçelim şimdi.
Uygun bir tavaya sıvı yağımızı dökelim ardından soğanımızı ve biberimizi katip soteleyelim. Daha sonra etimizi katip iyice soteleyelim.
Etin rengi tam döndüğünde salçamızı katip karıştıralım. Sonrasında suyu ve baharatları katip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
Dolmalar yeterince piştikten sonra fırından borcama alalım ve içindeki toplanmış suyu borcamın içine dökelim.
Harcımızı her dolmanın içine pay edelim ve her dolmanın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyalım. Şimdi tekrar borcamı fırına verelim taki peynir kızarana kadar. Fazla sürmez bu yüzden kontrol edin. Yemeği fırından aldığınızda servise hazırdır.
BİZE ULAŞIN
