MasterChef bamya tarifi: Bamya ile yapılacak 4 farklı leziz yemek tarifleri…

Birbirinden lezzetli 4 farklı bamya yemeği tarifini bir araya getirdik. İşte bamya ile yapabileceğiniz nefis tarifler…

BAMYA KIZARTMASI TARİFİ

Malzemeler:

• 500 gram bamya (iri ve uzun boylu)
• 2 adet yumurta (çırpılmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
• Yoğurt sos için:
• 250 gram süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 çay kaşığı tuz

Tarifi:

• Bamyaları güzelce ayıklayıp kurulayın.
• Tuz ve karabiber eklediğiniz çırpılmış yumurtaya bamyaları bulayın.
• Ayrı bir kasede un ve mısır ununu karıştırın, yumurtaya buladığınız bamyaları bu karışıma batırın.
• Kalan bamyalara aynı işlemi uygulayıp, kızdırılmış yağda altın sarısı olana dek kızartın.
• Fazla yağını kağıt havluyla alıp servis tabağına yerleştirin.
• Yoğurt sos için tüm malzemeleri karıştırın ve bamyalarla birlikte servis edin.

NOHUTLU BAMYA YEMEĞİ TARİFİ

Malzemeler:

• 1 adet soğan
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet domates
• 1 adet limonun suyu
• 500 gram bamya (temizlenmiş)
• 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış ya da haşlanmış)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Tarifi:

• Nohutları suda bekletip süzün ve haşlayın ya da haşlanmış nohut kullanın.
• Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayıp, yağ kızdırdığınız tencerede kavurun.
• Kavrulan soğan ve sarımsaklara salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Bamyaları ve üzerini geçecek kadar suyu ekleyip bamyaları pişmeye bırakın.
• Haşlanmış nohutları, doğranmış domatesi, tuzu, limon suyunu ve baharatları ilave edin. Suyu da ekleyip bamyalar hafif yumuşayana kadar pişirin.

BAMYA YEMEĞİ TARİFİ

Malzemeler:

• 400 gram bamya
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 adet orta boy domates
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Tarifi:

• Bamyaların sap kısımlarını bıçakla dikkatlice temizleyin.
• Soğan ve domateslerin kabuklarını soyup, domatesleri küp küp, soğanları ince ince doğrayın.
• Tencerede zeytinyağında soğanları kavurun.
• Sırayla salçayı, bamya ve domatesleri ekleyip karıştırın.
• Baharatları ve suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak pişirin.
• Bamyalar yumuşayınca haşlanmış nohutları ekleyin, bir süre daha pişirip servis edin.

BAMYA ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 300 gram dana eti
• 150 gram kurutulmuş çiçek bamya
• 1,5 litre su (et suyu ve çorba için)
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Tarifi:

• Tencerede ayçiçek yağının yarısını kızdırıp kuşbaşı etleri kavurun.
• Etlerin üzerine su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
• Kurutulmuş bamyaları ayrı bir tencerede su ve limon suyuyla haşlayın, ardından ipten dikkatlice çıkarın.
• Haşlanan eti süzüp et ve et suyunu ayırın.
• Kuru soğanı doğrayıp yağda kavurun, salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış eti, et suyunu ve bamyaları ekleyin. Tuz ve limon suyunu ilave edip 20-25 dakika kaynatın.

AFİYET OLSUN!

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

500 ml portakal suyu, 60 günde genleri değiştirdi!

Evde beşamel soslu lazanya yapmanın sırrı