MasterChef Elazığ usulü Dolanger tatlısı tarifi! Kıyır kıyır dolanger tatlısı nasıl yapılır?

TARİF

• Baklava yufkasının bir katını uzunlamasına tezgaha dizin.
• İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine koyup sonra da 15 cm kadar aşağıya doğru çekerek kaydırın.
• Bu bölüme eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürün.
• Yufkanın alt kısmına 1-2 yemek kaşığı kadar çekilmiş ceviz içinden serpiştirin.
• Oklavayı yufkaların ceviz serptiğiniz alt ucuna koyun.
• Gevşek bir şekilde rulo yapın.
• Ardından yufkaları iki ucundan tutup ortaya doğru büzüştürün ve oklavayı çekin.
• Aynı işlemi yufkalar ve iç harcı bitene kadar tekrarlayın.
• Fırın tepsisine yan yana dizerek kalan yağı yufkaların üzerine gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
• Diğer yandan şerbetini hazırlayın.
• Serbeti için; şeker ve suyu bir tencerede kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Kaynamaya başladığında limon suyunu damlatın ve iki dakika sonra altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve şerbetini çekince dilimleyerek servis edin.