YEMEK

MasterChef içli köfte nasıl yapılır? Efsane lezzet Diyarbakır içli köfte tarifi!

MasterChef içli köfte tarifi 22 Eylül Perşembe akşamı MasterChef izleyen seyirciler tarafından sıklıkla sorgulanacak. MasterChef Türkiye'nin yeni bölümünde haftanın üçüncü dokunulmazlık oyununda şefler, yarışmacılardan Diyarbakır lezzetleri konsepti odağında 5 farklı tarif yapmalarını istedi. Bunlardan biri olan Diyarbakır içli köfte tarifi merak edildi. İçli köfte pek çok kişi tarafından sevilen bir tarif. Peki, MasterChef içli köfte nasıl yapılır? Efsane lezzet Diyarbakır içli köfte tarifi!

MasterChef içli köfte nasıl yapılır? Efsane lezzet Diyarbakır içli köfte tarifi!
Kaç kisilik 8
Hazırlık Süresi 60dk
Pişirme Süresi 15dk
Kalori/Adet 115kal

MasterChef Türkiye yemek yarışması programı izleyicilerin yemek tarifi merakını uyandırıyor. Her gün bir çok yöreden farklı tarif isimleri duyduğumuz MasterChef, her hafta farklı bir ilde çekim yaparak o ilin lezzetlerini tanımamızı sağlıyor. Son olarak Diyarbakır'da çekilen MasterChef'te içli köfte tarifi yapıldı. Efsaneleşmiş lezzetlerden olan içli köfte, hem kızartılmış hem de haşlanmış haliyle tüketilebiliyor. Peki, içli köfte nasıl yapılır? İçli köfte tarifi malzemeleri ve yapılışı haberimizde...

İÇLİ KÖFTE2

MALZEMELER

  • İçli köfte hamuru için:
  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • İçli köfte iç harcı için:
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 250 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 1 tutam maydanoz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Kızartmak için:
  • Sıvı yağ

TARİF

  • İç harcı için bir tavaya sıvı yağ alarak küçük küçük doğradığımız soğanları kavuralım.
  • Kıymayı ilave ederek yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım.
  • Baharatları ve biber salçasını ilave edelim. 2-3 dakika daha pişirelim.
  • Oocağı kapatalım, ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştıralım.
  • İç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
  • İçli köfte hamuru için derince bir kaba bulgur ve irmiği alalım.
  • Üzerine kaynar suyu dökerek üzerini streç film ile kapalım. Bulgurlar şişene kadar 10 dakika bekleyelim.
  • Bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım. Yoğurma aşamasında hamurun elinize yapışmaması açısından yanınızda su bulundurabilirsiniz.
  • Tezgaha yaklaşık 20 cm uzunluğunda streç filmi açalım.
  • Üzerine mandalina boyutunda köfte hamurundan yerleştirerek tekrar streç film ile üzerini kapatalım. Merdane yardımı ile hamurumuzu ince bir şekilde açalım. Açtığımız hamurun üzerindeki streç filmi alarak, yuvarlak bir kase ile daire şeklinde keselim.
  • Hamurumuzun ortasına bol olacak şekilde iç harcımızdan koyalım ve her iki yanından streç filmi kapatalım.
  • İçli köftemizi D şeklinde uç kısımlarından birbirine yapıştıralım.
  • Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızdırdığımız bol yağda kızartalım.
  • Tüm köfteleri kızarttıktan sonra sıcak sıcak servis yapalım.

AFİYET OLSUN!

YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 0 yorum
Geri Dön

En Çok Aranan Haberler