MasterChef pandispanya tarifi! Yumuşacık pandispanya nasıl yapılır?

Name: MasterChef pandispanya tarifi! Yumuşacık pandispanya nasıl yapılır?
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Türk
Ingredients: 5 adet yumurta; 200 gram toz şeker (1 su bardağı); 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 damla limon suyu; 2 yemek kaşığı süt; 1 tatlı kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası); 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 150 gram un (1,5 su bardağı)

Seo Editör 11

28.11.2022 15:58

Listeye Ekle

MasterChef yarışması son kalan 9 yarışmacısıyla hayranları tarafından sevilerek izleniyor. Danilo Zanna, Somer Sivrioğlu ve Mehmet Yalçınkaya'nın jüriliğini yaptığı programda 28 Kasım Pazartesi günü yarışmacılardan kutlama pastası yapmaları istenecek. Pastacıdan alınan pastalar gibi lezzetli pasta için pandispanyanın lezzeti önem taşıyor. İzleyiciler ' yumuşacık pandispanya nasıl yapılır?' aramalarında bulunuyor. İşte lezzetiyle hayran bırakan pandispanya tarifi...

Kaç dilim 10

Hazırlık Süresi 15_dk

Pişirme Süresi 40_dk

Kalori/Porsiyon 190_kal

Pastanın görünümü oldukça görsel olarak önem taşırken asıl lezzetinin pandispanya ve pastacı kreması olduğu biliniyor. Lezzetli pasta yapabilmek için tam kıvamlı pandispanya yapmak gerekiyor. Yapacağınız yumuşacık pandispanya tarifi ile yaptığınız her pasta lezzetli olacak.

TARİF

Derin iki kaba yumurta beyazları ve yumurta sarılarını ayırın. Yumurta beyazının üzerine tuz ve şeker miktarının yarısı kadarını ekleyin.
Mikser yardımıyla yüksek devirde yaklaşık 10 dakika kadar çırpın.
Çırptığınız yumurta beyazlı karışımın son hali parlak, kar beyaz renginde ve tok bir kıvamda olacak.
Ayrı bir kapta bekleyen yumurta sarılarının üzerine kalan toz şekeri ekleyin ve mikser ile rengi açılıp kremsi bir kıvama gelinceye kadar çırpın.
Çırpmış olduğunuz yumurta sarısı ve toz şekerli karışımın üzerine süt, limon suyu ve sıvı yağı ekleyin, birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kaba tüm kuruları, yani un, kabartma tozu, vanilin ve nişastayı ekleyin. Ardından çırptığınız 4. adımdaki kek karışımının üzerine kuru karışımı eleyin.
Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru katlayarak, sanki elinizde 8 hareket çizer gibi yavaşça karıştırın.
Ardından 1. aşamada hazırlamış olduğunuz yumurta beyazlı karışımın 3 aşamada ilave edin yine aynı yöntemle katlayarak karıştırın. Bu aşamada çok fazla karıştırma işlemi yapmamaya özen gösterin ki hamur sönmesin. Un topakları görünmeyene kadar karıştırmanız yeterli olacak.
Kek kalıbına tüm harcı dökün ve alt üst ayarda, 170 derece ısıda 40 dakika kontrollü olarak pişirin. Soğuduktan sonra keki katlarına ayırmak için kesin.