BİZE ULAŞIN
Türkiye'nin en çok izlenen programlarından biri olan MasterChef Türkiye'de dün akşam yarışmacılar simit yapımı için hünerlerini sergiledirler. Sokak simidini yapmak için kıyasıya yarıştılar ve sokak simidi tarifi en çok aranan tariflerin arasına girerek trend oldu.
Yarışmadaki simit tarifini evinizde hazırlamak isterseniz bu tarife göz atabilirsiniz. İşte sokak lezzetlerinin başını çeken simit tarifi geliyor!
Bir su bardağı ılık süt
Bir su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
Bir adet yumurta
3 kaşık zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
700 gram un
Üzeri için:
1/2 su bardağı pekmez
1/4 su bardağı su
Bir tatlı kaşığı un
500 gram kavrulmuş susam
Yoğurma kabına ılık suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştırdıktan sonra birkaç dakika mayalanmasını bekleyin. Ardından yumurta, yağ ve tuzu ekleyin ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayacak kıvama geldikten sonra 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan şeritler halinde hazırladığınız parçaları ikişerli olarak birleştirip örgü yaparak yuvarlak şekil haline getirin.
Derin bir tabağa üzüm pekmezini, suyu ve unu koyarak karıştırın.
Ayrı bir tepsiye de susamı dökün.
Hazırlanan simitleri önce pekmezli karışıma sonra susama bulayın.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında simitleri 20 dakika gevrek olana kadar pişirin. Afiyet olsun.
