BİZE ULAŞIN
Geleneksel kiş tariflerine pastırma ve ıspanakla farklı bir lezzet getirelim dedik. Tuzlu lezzetler arasında misafirlerinize sunabileceğiniz bu leziz kiş tarifini umarız beğenirsiniz.
125 gr oda sıcaklığında margarin
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet ay şeklinde doğranmış soğan
400 gr ıspanak
50 gr çemensiz pastırma
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar
(6-8 Kişilik - 60 dakika)
Margarin, sıvı yağ, un, mahlep, kabartma tozu ve tuzu derin bir kaseye koyun. Ekmek kırıntısı görünümünü alıncaya kadar parmak uçlarınızla karıştırın.
1 Yumurta sarısı ve yoğurdu ilave edip yoğurun. Hamuru top haline getirin ve strech film'e sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.
Fırını 180 derecede ısıtın. Tart kalıbını biraz margarinle hafifçe yağlayın ve hamuru içine yerleştirin. Üzerine çatalla minik delikler açın. Fırına koyun ve 15 dakika pişirin.
Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın, soğanı ilave edip pembeleştirin. Ispanakları içine atın, biraz tuz serpip orta ateşte karıştırarak 7-8 dakika pişirin.
Tart hamurunu fırından alın. Ispanaklı harcı üzerine yayın. Pastırmaları elinizle parçalayın ve ıspanağın üzerine dağıtın. Geriye kalan 2 yumurta ve sütü bir kasede çırpıp karışımı ıspanakların üzerine dökün. Kaşar peynirini serpip tekrar fırına koyun.
30 dakika pişirin. Afiyet olsun! Pastırma ve diğer tüm malzemeler için Memlekettengelsin.com'u ziyaret edebilirsiniz!
Kişinizin pastırmasının lezzetinden emin olmak istiyorsanız Kayseri'nin leziz çemesiz antrikot pastırması tavsiye ederiz.
