Penne Makarnalı Karnabahar

Malzemeler

375 gr tam buğday penne makarna

1/4 bardak sızma zeytinyağı

5 bardak karnabahar (Çicekleri ayrılmış)

1 büyük boy soğan

2 diş sarımsak

3/4 bardak su

2 yemek kaşığı kuru üzüm

1 yemek kaşığı bal

1 dal taze kekik

1 adet defne yaprağı

1 yemek kaşığı çam fıstığı(kavrulmuş)

3 yemek kaşığı maydanoz

1/4 bardak rendelenmiş kaşar peyniri

tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Adım 1

Orta boy tencerede su kaynatın, tuz ilave edin. Makarnaları arada sırada karıştırarak aldente kıvamında pişirin. Süzdürün büyük bir kaba alın.

Adım 2

2 yemek kaşığı zeytinyağı büyük bir tavada ve orta ateşte kızdırın, parçalara ayırdığınız karnabahar, doğranmış soğan, sarımsakla birlikte kavurun. Yaklaşık 8 dakika karnabahar kızarana kadar devam edin.

Adım 3

Kalan 2 kaşık yağ, 1 çay kaşığı tuz, su, bal, kekik, kuru üzüm,defne yaprağı ve karabiberi ilave edin. Isıyı azaltarak 7-8 dakika daha karnabahar hafif yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın çam fıstığı ve maydanozu ilave edin. Taze kekiği tavadan alın.

Adım 4

Sebzelerle makarnayı karıştırın. Peyniri ilave edin. Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirin. Hemen servis yapın, rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.