Pöç çorbası nasıl yapılır? Kayseri pöç çorbası tarifi nedir? Pöç çorbası malzemeleri neler?

Hande Dağ Mynet İçerik Editörü

03.11.2020 10:28

Listeye Ekle

Soğuk kış günlerinin gelmesiyle beraber farklı lezzetlerdeki birbirinden güzel çorbalara da ilgi artmaya başladı. Demet ve Alişan ile Sabah Sabah programında yapılan pöç çorbası da televizyon izleyicileri tarafından büyük ilgi gördü. Şimdi, Kayseri pöç çorbası tarifi araştırılıyor. Peki, pöç çorbası nasıl yapılır? Pöç çorbası malzemeleri neler? İşte detaylar…

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 15_dk

Pişirme Süresi 180_dk

Kalori/Porsiyon 220_kal

Pöç çorbası Demet ve Alişan ile Sabah Sabah programında yapılmasıyla beraber yeniden gündeme geldi. Şimdi bu enfes çorbanın lezzetini merak eden televizyon izleyicileri pöç çorbası tarifi ile ilgili araştırma yapıyor. Pöçün ne demek olduğu da merak ediliyor. Pöç, dananın kuyruk bölgesine verilen ad oluyor. Genellikle de çorba veya tandır şeklinde tüketiliyor. Pöç yemeği de sıklıkla yapılabilirken özellikle soğuk kış günlerinde hem lezzeti hem de iç ısıtması nedeniyle pöç çorbası yapımı da sıklıkla tercih ediliyor. Oldukça pratik bir tarifi olan Kayseri pöç çorbası lezzeti ve sağlıklı oluşuyla da çok sayıda insan tarafından belirli aralıklarla tüketiliyor. Bir diğer yandan pöç çorbası nerenin yemeği sorusunun yanıtı da merak ediliyor. Kayseri yöresinin eşsiz lezzetlerinden olan bu yemek, soğuk kış günlerinde tüketmek için ideal olarak yemeklerden bir tanesi.

TARİF

İlk olarak pöç parçaları bir düdüklü tencerenin içerisine yerleştiriliyor. Üstüne 8 su bardağı kadar su ilave ediliyor ve kapağı kapatılarak haşlanmaya başlanıyor.
Etler ortalama olarak 1 saat kadar haşlandıktan sonra içine kapak açılarak tuz ilave ediliyor. Sonrasında kapak yeniden kapatılıyor ve 1,5 saat kadar daha haşlanıyor.
Etler tamamen yumuşadıktan sonra su içerisinden alınıyor ve yağları ayıklanarak etleri de didikleniyor.
Devamında etler tekrar et suyu içerisine ekleniyor ve bir taşım kaynatıldıktan sonra ocaktan alınıyor.
Bir diğer yanda sarımsak ezilerek çorba henüz tenceredeyken veya tercihe göre servis yapılırken çorbanın içerisine ilave ediliyor. İşte böylece bu lezzetli çorba hazır oluyor.

Afiyet olsun.