"Sağlınız Için Her Gün Bir Yumurta" Konulu Paneli

Bozok Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Tamer Uçar, Türkiye'nin dünya yumurta üretiminde 11. sırada olduğunu söyledi.

Bozok Üniversitesi (BÜ) Tarım ve Doğa Bilimleri Fakültesi tarafından Dünya Yumurta Günü dolayısıyla "Sağlınız için her gün bir yumurta" konulu panel düzenlendi.

Panelin açılışında konuşan Prof. Dr. Tamer Uçar, üniversitelerin araştırma yapan, bilim üreten, teknolojik ve halka yönelik hedefleri olan kurumlar olduğunu dile getirdi.

Üniversite olarak her zaman şehir ile iç içe olduklarına dikkati çeken Uçar, "Şehir ile bütünleşmeyi önemsiyoruz. Bu anlamda şenlikler, paneller, konferanslar düzenliyoruz. Yozgat ekonomisi verilere göre yüzde 70 tarıma dayalı bir il. Bu da tarıma dayalı sanayi ve ürünlerin üretimin ne derece önemli olduğunu bizlere açıkça göstermektedir" diye konuştu.

Ziraat fakültesinin adını Tarım ve Doğa Bilimleri Fakültesi olarak değiştirdiklerini anlatan Uçar, şunları kaydetti:

"Üniversitemiz ve fakültemiz giderek güçlenecek. Hayvansal ürünler de bitkisel ürünler kadar önemli. Biz de bu manada üniversitemizde 4 yıllık hayvansal üretim yüksek okulunu kurduk. Şu anda yapılanma çalışmaları devam ediyor. Dünyada yumurta üretiminde 11. sıradayız. Bazı ürünlerin üretiminde birinciliğimiz var. Dünyada 11. sırada olmak memnuniyet verici ama, daha da yukarı seviyelere taşıyabiliriz. Sadece üreten ve tüketen değil aynı zamanda pazarlayan bir ülke olmalıyız."

Tarım ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Şaban Güçlü de beslenmenin insanın en temel gereksinimlerinin başında geldiğini belirterek, gıda temininin insanlığın bir faaliyet alanı olduğunu söyledi.

İnsanların dengeli ve düzenli gıda almasının önemli olduğu vurgulayan Güçlü, "Bu yönüyle hayvansal gıdaların daim bir yeri vardır. İnsanların hayvansal gıda ihtiyaçlarını karşılayan kaynaklarından birisi olan yumurta tüketimi, belkide insanlık tarihi kadar eskidir. Ülkemizde yumurta üretimi gelişmiş olmakla birlikte henüz gelişmiş ülkelerin ve dünya ortalamasının gerisinde bulunmaktayız. Dünyada kişi başına yıllık yumurta tüketimi 300 olmakla birlikte, Türkiye'de bu sayı 180-200 kadardır" diye konuştu.

Panele Konuşmacı olarak katılan Niğde Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Metin Yıldırım ise, yumurtanın besin değeri ve faydaları hakkında bilgi verdi.

Panel sonunda katılımcılara tavuk ve bıldırcın yumurtası ikram edildi. Prof. Dr. Tamer Uçar öğrenciler ile birlikte yumurta kırdı.

Muhabir: Özcan Güney