Sebze Tartı

Özellikle de sebze yemeyen çocuklarınız var ise, bence bu tarif tam size göre. Yedirmek istediğiniz her sebzeyi içerisine rahatlıkla ekleyebilirsiniz. Ben pırasa, havuç ve kabak ekledim biraz da kereviz sapları ekledim. Afiyet olsun minnoşlar =)

Malzeme Listesi

3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı elenmiş un
1 adet yumurta
7 yemek kaşığı soğuk süt
1 tutam tuz, karabiber
400 gr pırasa
1 dal kereviz yaprakları
2 adet rende havuç
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 paket krema
2 adet yumurta
1 tutam dereotu / maydanoz /nane
1 adet ince dilimlenmiş kabak

(5 Kişilik - 1 saat)

Hazırlanışı

Adım 1

Öncelikle küp küp doğranmış tereyağı ile unu kum oluncaya kadar elinizle çok yoğurmadan karıştırın. Ortasını açıp diğer malzemeleri ilave edin ve kurabiye hamurundan farklı olarak eliniz ile toparladığınız bir hamur elde edin. (Hamur ile çok fazla oynamayın ki tereyağını kusmasın). Hamurunuzu streç filme sarıp dinlenmesi için 20 dakika buzdolabına kaldırın. İç harcı için, temizlenmiş ayıklanmış pırasaları ufak doğrayın. Zeytinyağını ısıttığınız genişçe bir tavada pırasalar ile havucu birkaç dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Çok fazla öldürmeyin zaten fırında da pişecekler. İçine tuz ve karabiberini de ekleyip kenara alın. Ayrı bir kabın içine krema, yumurtalar, dereotu, tuz ve karabiber ile pişirdiğiniz sebzeleri ekleyip karıştırın. Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru kalıplara yerleştirin ve çatal ile delikle açın. Üzerine yağlı kağıt koyup nohut, kuru fasulye gibi baklagiller yerleştirerek ağırlık yapmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15 – 20 dakika pişirin. Süre sorunda üzerlerindeki bakliyatları çıkartıp eliniz ile delikleri düzeltin ve 5 dakika daha fırına koyun.

Adım 2

Çıkardığınız hamurların içine, hazırladığınız iç harcı paylaştırıp kenarlarına ince dilimlediğiniz kabakları yerleştirin. Biraz kabakların da üzerine gelecek şekilde rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Artan hamurlarınızdan kalan parçalardan şekiller yaparak kişinizi süsleyin. 175 derecelik fırında 20 – 25 dakika kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip servis yapın.