Sebzeli Tavuklu Çorba

Müthiş kolay ve çok hafif bir çorba tarifi. Özellikle bu çorba tadı itibariyle de ağırlık yapmıyor! Yaz-kış demeden pişirmek mümkün!

Malzeme Listesi

1 yemek kaşığı zeytinyağı
600 gr derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü
6 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 demet yeşil soğan, dilimlenmiş (beyaz ve yeşil kısımlarını ayrı tutun)
1 diş sarımsak
5 adet havuç, dilimlenmiş
3 adet kereviz, dilimlenmiş
1 adet limon, suyu sıkılmış
1.5 yemek kaşığı dereotu, doğranmış
1.5 yemek kaşığı maydanoz, dilimlenmiş
1 tutam karabiber
1/2 su bardağı arpa şehriye
500 gr kabak, kuşkonmaz vb. hafif sebzeler (tercihe göre)

(6 Kişilik - 50 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Zeytinyağı, tavuk göğsü, tavuk suyu, su, sarımsak, havuç, kereviz, limon suyu, dereotu, maydanoz, biber ve yeşil soğanın beyaz kısımını bir tencereye yerleştirin ve kapağını kapatın.

Adım 2

Harlı ateşte hafif kaynamaya başladığında altını kısın ve bu şekilde 30 dakika kadar pişirin.

Adım 3

Tavukları çıkarın ve bir çatal yardımıyla ince şeritlere ayırın.

Adım 4

Tavuk, arpa şehriye ve yeşil soğanın geri kalan kısmını tencereye atın ve kısık ateşte 5-10 dakika kadar daha pişirin. Bu noktada eğer çorbanızın suyu çok azalmışsa su eklemekten çekinmeyin.

Adım 5

Çorbanız servise hazır.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Evde beşamel soslu lazanya yapmanın sırrı

Peru'dan Bursa'ya: 'Ölüm hariç her derde şifa'