Avrupa ülkelerinde Shawarma adı ile bilinen bu tarif Arap ülkelerinde şavurma adı ile anılır. Koyun, keçi, tavuk, hindi ya da sığır etinin özel bir sos ile harmanlanması ile yapılan bu yemeğin tarifi ise son derece kolaydır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi, mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Dünya çapında farklı isimlerle de olsa üne kavuşmuş olan shawarma tarifi için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz. Arzunuza göre lavaşı sarmadan önce içine kızarmış patatesler ya da turşu da ekleyebilirsiniz.
MALZEMELER
1 tavuk göğsü
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon
Sosu için:
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
TARİF
Tavuk göğüslerini uzunlamasına doğrayın.
Bir kapta marine malzemelerini karıştırın.
Tavuğu marine karışımına koyun ve üzerini kapatarak 1 saat dinlendirin.
Tavukları tavada sürekli olarak karıştırarak pişirin.
BİZE ULAŞIN
