BİZE ULAŞIN
Mynet Yemek Facebook Sayfasını Beğenin
Hz. Muhammed’in en sevdiği yiyeceklerden birisiydi
Hurma, İslam peygamberi Hz. Muhammed’in en sevdiği yiyeceklerin başında geliyordu. Öyle ki, kendisi iftar ve sahur vakitlerinde sofrasından hurmayı eksik etmez, hatta kimi zaman sadece hurma yiyerek iftar ederdi. Peygamber efendimizin bu davranışını örnek alan sahabeler, hurmaya her zaman ayrı bir önem gösterdiler ve hurma bugünlere kadar vazgeçilmez bir yiyecek olarak geldi.
Kur’an-ı Kerim’de bahsedilen yiyeceklerden birisi
Hurma, zeytin ve üzümle birlikte Kuran-ı Kerim’de adı geçen yiyeceklerden birisi. Muminun Suresi 23:19’da, “Böylece onun (yağmurun) sayesinde sizin yararınıza hurma bahçeleri ve üzüm bağları meydana getirdik. Bunlarda sizin için birçok meyveler vardır ve siz onlardan yersiniz." gibi bazı ayetlerde hurmanın insanlığın yararına sunulmuş başlıca yiyeceklerden olduğu görülmektedir.
Hurma hadislerde de kendisine yer buluyor
Hurma ayetler kadar hadislerde de kendisine yer bulmuştur. Hz. Muhammed, hurmanın doyuruculuğunu ve kifayetini anlatmak için Hz. Ayşe’ye, “Ya Ayşe evinde hurma olmayanlar açtırlar." buyurmuştur. Kutsal kitapta ve hadislerde kendisine sıkça değinilen hurma, zaman içinde Müslümanların en önemli yiyeceklerden birisi olmuştur.
Yiyecek bulmanın zor olduğu eski dönemlerde insanlar bazen günlerce yiyecek bulamazlardı. Böyle bir dönemde sahabelerden birisi Hz. Ayşe’ye “Efendimizin zamanında evinizde ne yer, ne içerdiniz?” diye sormuş ve Hz. Ayşe, “Evimizde bazen iki üç ay geçerdi de ateş yanmazdı, 'Esvedan (iki siyah)' yani hurma yiyip su içerdik." şeklinde cevap vermiştir. Buhari gibi hadisçilerin aktardığı bu tür hadis ve rivayetler sayesinde hurma bugünkü konumuna kavuşmuştur.
Hurmayı diğer meyvelerden ayıran en önemli nokta…
Besleyiciliği tartışmasız olan hurmanın öyle bir özelliği var ki, hakkında konuşulurken sürekli göz ardı ediliyor. Hurma, diğer gıdaların aksine proteini ve karbonhidratı aynı anda yapısında barındırıyor. Bu özelliğiyle dengeli bir beslenme için her mevsim tüketilmesi gereken gıdaların başında geliyor.
B1 ve B2 vitaminleri
Hurma, B1 ve B2 vitaminleri bakımından son derece zengindir. Bu özellikleriyle birlikte hurma halsizliğin giderilmesinde çok etkilidir. İftarda yapılan hurma tüketimi oruçla beraber gelen halsizliği ortadan kaldırır. Sinir hücrelerini besleyen B1 ve B2 vitaminleri stresi azaltır, yorgunluğu giderir ve sakinleştirici etki sağlar.
Doğumu kolaylaştırıcı etkisi var
Modern tıpta doğumu kolaylaştırmak için kullanılan oksitosin maddesi hurmada bol miktarda bulunmaktadır. Bu yüzden hamilelerin hurma yemesi sıklıkla tavsiye edilir. Ürdün Bilim ve Teknoloji Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre, hamilelikleri boyunca günde 6 adet hurma yiyen kadınların rahim ağzı açıklığının yemeyenlere oranla daha fazla olduğu gözlemlendi. Hurma yiyen kadınların rahim ağızları 3,52 cm’ye kadar açılırken, bu oran yemeyen kadınlarda 2,02 cm olarak kaydedildi. Araştırma sonuçlarından elde edilen bir başka veri de, hurma tüketen deneklerin %96’sı doğuma herhangi bir tetikleyici olmadan başlarken, bu oran yemeyen kadınlarda %76’da kaldı.
Bağırsak parazitlerini öldürüyor
İnsanı yorgun ve halsiz düşüren bağırsak parazitlerinden hurmayla kurtulmak mümkün. Hurma aç karnına yendiğinde bağırsaktaki parazitleri zayıflatıyor ve zamanla öldürüyor. Ayrıca kusma sonucunda kaybedilen tuz, potasyum, sodyum, glikoz gibi maddeleri ve mineralleri geri kazanmak için önemli bir besin.
Kemik erimesine iyi gelir
İçeriğindeki sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve demir sayesinde hurma kemik erimesine karşı birebir. Hurma özellikle kadınların korkulu rüyası olan kemik erimesine karşı sütle birlikte tüketildiğinde daha etkili oluyor. Unutmadan, hurmanın yapısındaki pek çok yararlı madde kabuğunda bulunuyor.
Kalp hastalıkları ve damar sertliğiyle mücadele ediyor
Diğer meyvelerin aksine durdukça antioksidan özelliğini kaybetmeyen, hatta daha güçlü bir antioksidan olan hurma kalp hastalıkları ve damar sertliğiyle mücadele etmek için başvurulması gereken yiyeceklerden. Damarları yumuşatarak sertleşmesini önleyen hurma aynı zamanda kandaki kötü kolesterolü de düşürüyor.
Ancak ölçüyü kaçırmamak lazım
Aşırı hurma tüketiminin dalağa zarar verdiği biliniyor. Uzmanlara göre, günde 2 tane hurma yiyerek bu mucizevi meyvenin tüm faydalarından yararlanmak mümkün.
