Su böreği tarifi: Su böreği nasıl yapılır?

TARİF

• Yumurtaları bir kaseye kırın.
• Tuz ve un ekleyerek karıştırın ve yoğurun.
• Tezgaha un serpin ve hamuru oraya alın.
• Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yarım saat köşede bekletin.
• Bekleyen bezeleri açın.
• Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritin.
• Yağladığınız fırın tepsisine bir kat açtığınız hamurdan koyun ve yağ sürün.
• Kaynayan suya ikinci bezeyi açarak atın ve birkaç saniye kaynatın.
• Kaynar sudan çıkartıp buzlu suyun içine atın.
• Suyunu iyice sıkarak tepsiye yerleştirin.
• Üzerine peynirleri serpin.
• Bir kat daha hamur koyun.
• Her bir kata aynı işlemi yapın.
• Sıcak fırında 210 derecede 1 saat kadar pişirin.