Kayseri'nin yöresel lezzetlerden, yapımı gayet kolay sucuk içi.
Malzeme Listesi
500 gr kıyma
1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı çemen
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı kimyon
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
göz kararı tuz
(4 Kişilik - 25 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Tuz, karabiber, kırmızıbiber, çemen, yenibahar, tarçın ve kimyonu bir kaseye alıp karıştırın.
Adım 2
Sarımsakları soyup ezin. Zeytinyağı ve sarımsağı kıymaya ekleyip köfteyi yoğurun.
Adım 3
Hazırladığımız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayıp avucunuzun içinde hafifçe bastırarak kalın köfteler hazırlayın.
Adım 4
Ayçiçek yağını tavaya alıp ısıtın. Köfteleri kızartın. Köfteler kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün. Köfteleri servis tabağına alıp sıcak servis yapın.