YEMEK

Yağlı Poğaça Tarifi

Her ne kadar hamur işleri sağlıksız görülse de sıvı yağ ile gayet hafif ve sağlıklı hamur işleri yapmak da mümkün.

Yağlı Poğaça Tarifi

Her ne kadar hamur işleri sağlıksız görülse de sıvı yağ ile gayet hafif ve sağlıklı hamur işleri yapmak da mümkün. Bunlardan bir tanesi de yağlı poğaça tarifi. Hatta bu tarif maya kullanmadan hazırlandığı için mayalı poğaçalara göre bayatlaması da daha geç oluyor. Bu yönü ve eşsiz lezzetli yağlı poğaçaları çok daha tercih edilebilir kılıyor. Siz de bu güzel tarifi hem misafirleriniz için hem de aileniz için kolayca hazırlayabilir ve enfes bir lezzet ortaya koyabilirsiniz.

Malzeme Listesi

1 su bardağı sade yoğurt
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı elenmiş un
2 paket kabartma tozu
1 miktar tuz
1 miktar toz şeker
Dilediğiniz kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Dilediğiniz kadar çörek otu

(12-14 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

İlk olarak kullanacağınız 2 adet yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırın. Sarılarını daha sonra kullanmak üzere ayrı bir kapta bekletin. Bir karıştırma kabına yumurtaların beyazlarını, yoğurdu, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu ve toz şekeri ilave edin. Tüm malzemeleri bu kap içerisinde iyice karıştırın.

Adım 2

Ardından karışımın üzerine elemiş olduğunuz unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş malzemeleri karıştırarak ekleyin. Tüm malzemeler kapta bulunduğunda hamuru elinize yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamur iyice yoğrulduktan sonra yaklaşık 5-10 dakika boyunca üstü açık bir biçimde hamuru dinlenmeye bırakın.

Adım 3

Fırını şimdiden ısınması için içi boş bir şekilde açın. Ortalama büyüklükteki bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ya da tepsiyi az miktar yağ ile yağlayın. Dilediğiniz kadar kaşar peynirini küp küp olacak şekilde dilimleyin. Dinlenmiş olan hamurdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu hamurları elinizde bir miktar açın. Hamurun içine kaşar peynirini koyun. Sonra hamuru ay şeklinde kapatın. Eğer hamurun elinize yapıştığını düşünüyorsanız elinize bir miktar sıvı yağ sürün. Bu işlemi tüm hamur parçalarına uygulayın.

Adım 4

Hazırladığınız hamur parçalarını fırın tepsisinin içine dizin. Üstüne ilk adımda ayırmış olduğunuz yumurta sarılarını çırparak sürün. En son hamurların üstüne bir miktar çörek otu serpin. Bu şekilde tepsiyi fırına verin. Poğaçaları 180 derecede üstleri kızarana dek yaklaşık 45 dakika boyunca pişirin.

Püf Noktası

Tarifte bulunan sirke, poğaçanın kıtır kıtır olmasını sağlayacağı için koku endişesi duymadan rahatça kullanabilirsiniz. Eğer yoğurt olarak ev yoğurdu kullanıyorsanız tarifteki unu 4 su bardağı kadar koyabilirsiniz. Fakat marketten alınmış hazır yoğurt kullanacaksanız koyacağınız un miktarını 3 ya da 3,5 su bardağına düşürebilirsiniz. Poğaçalarınızın üstünün parlak görülmesi için yumurta sarılarının içine bir miktar sıvı yağ ilave ederek poğaça hamurunun üstüne sürebilirsiniz.

YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 0 yorum
Geri Dön