Canınız pamuk gibi yumuşacık bir ev keki istediğinde evde yumurta yoksa ya da yumurta kullanmak istemiyorsanız hiç dert etmeyin. Yedikçe yemek isteyeceğiniz o muhteşem kek için yumurtaya ihtiyacınız yok. İşte, pratik ve lezzetli yumurtasız kek tarifi...
YUMURTASIZ HAVUÇLU KEK TARİFİ
MALZEMELER:
- 3 adet orta boy havuç
- 3/4 su bardağı süt
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı bal
- 2,5 - 3 su bardağı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 paket kabartma tozu
- 1 avuç ceviz içi
HAZIRLANIŞI:
- Fırınınızı 165 dereceye ayarlayıp çalıştırın, böylece siz kek hamurunu hazırladığınızda fırınınız da kullanıma hazır olacak.
- İlk olarak 3 adet orta boy havucu rendeleyin ve suyunu süzün.
- Ardından rendelenmiş havuçları temiz bir bezin üzerine aktarın ve bez yardımıyla havuçları sıkarak sularını alın.
- Sularını aldığınız havuçları hafifçe unlayın.
- Bir karıştırma kabının içine 3/4 su bardağı süt, 1 çay bardağı pekmez, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı balı ekleyip tüm sıvı malzemeleri çırpın. Bu aşamada sıvı malzemeleri iyice çırpmanız kekinizin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Ayrı bir karıştırma kabına 2,5 su bardağı tam buğday unu, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1 paket kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
- Ardından bu kuru malzemelerin olduğu karışıma ceviz içini de ilave ederek karıştırın. Dilerseniz bu aşamada damak zevkinize göre kuru meyveler veya kuru yemişler ekleyebilirsiniz.
- Kuru malzeme karışımını sıvı malzeme karışımının üzerine döküp bir spatula yardımıyla iyice karıştırın. Kek hamurunuzu karıştırırken kuru malzemelerin topaklanmamasına ve güzelce çırparak kabarttığınız sıvı karışımın hacmini kaybetmemesine dikkat edin.
- Son olarak kek hamuruna havuçları ekleyip karıştırın.
- Tereyağı ile yağlayıp ardından unladığınız kek kalıbına hamurunuzu dökün. Yayvan bir kek kalıbı kullanırsanız kekiniz daha az kabarmış gibi görünebilir. Bu sebeple baton kek kalıbı daha iyi bir seçim olur.
- Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında kekinizi 35-40 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebileceğinden kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmeyi ihmal etmeyin.
- Kekinizi oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.
markasıdır.
Haber Gönder
