YEMEK

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Haşlama içli köfte tarifi! Anadolu'nun incisi Haşlama içli köfte nasıl yapılır?

Zuhal Topal'la Yemekteyiz programında Salı günü için Anadolu mutfağının lezzetlerini içeren nefis bir menü hazırlandı. Anadolu denildiğinde ilk akla gelen yemeklerden olan içli köftenin haşlaması izleyenlerin karnını acıktırdı. İzleyiciler 'Haşlama içli köfte nasıl yapılır?' araştırmaları yapıyor. İşte Anadolu'nun en sevilen lezzeti Haşlama içli köfte tarifi...

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Haşlama içli köfte tarifi! Anadolu'nun incisi Haşlama içli köfte nasıl yapılır?
Tarif Puanı
Teşekkürler!
Puanınız alınmıştır.
Kaç kisilik 5
Hazırlık Süresi 60dk
Pişirme Süresi 15dk
Kalori/Porsiyon 322kal

Haşlama içli köfte kızartma içli köfte sevmeyenler en sık tercih ettiği tarifler arasında bulunuyor. Anadolu'da sevilerek tüketilen haşlama içli köfte özel günlerin vazgeçilmezi olarak görülüyor. Kalabalık yemek davetlerinize yakışacak tarif arıyorsanız haşlama içli köfte tarifini deneyebilirsiniz.

MALZEMELER

  • İç harcı için:
  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 kahve fincanı iri çekilmiş ceviz içi
  • Dış hamuru için:
  • 2,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı sıcak su

TARİF

  • Yağlarınızı tavaya alın, eridikten sonra küp küp doğranmış soğanları ilave ederek kavurun.
  • Kıymanızı ilave edin kavurmaya devam edin.
  • Salçayı, baharatları ve cevizi ekleyin, Piştikten sonra altını kapatın. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.
  • İrmik ve ince bulguru kaynar suyla ıslatıp kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirin.
  • İçine un, yumurta, salça ve baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.
  • İyice homojen hale gelince cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Baş parmağınızla içini yumuşak hareketlerle oyun. İçine harcınızdan ilave ederek tekrar yuvarlayarak kapanmasını sağlayın.
  • Tüm harca aynı işlemi uygulayın.
  • Tencerenizde suyu kaynatın. Kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz ve üç dört damla limon suyu ekleyin.(köftelerin çatlamaması için) Köfteleri içine atın ve haşlamaya bırakın.
  • Köfteler suyun üzerine çıkınca olmuş demektir. Üzerine yağ kızdırarak servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

Geri Dön

En Çok Aranan Haberler