Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake

Canım cheesecake isteyince aklıma hemen çileklisi gelirdi ama balkabaklısını yedikten sonra bu durum değişeceğe benziyor. Çok lezzetli bu tarifimi mutlaka denemelisiniz. Tatlı sevmeyen kocam bile "yerim ben bunu" dediğine göre..

Malzeme Listesi

1 paket burçak bisküvi
80 gr tereyağı
400 gr labne
150 gr toz şeker (kabak için)
3 adet yumurta
1 paket vanilya
200 gr krema
1 kg balkabağı
1 çay bardağı su
2 adet çubuk tarçın
3 adet karanfil
175 gr toz şeker

(8 Kişilik - 40 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Öncelikle balkabaklarınızı dilimleyin ve 3 parmak kadar genişlikte doğrayın. (Ben kabuğu ayıklanmış ve dilimlenmiş olarak satın aldım)

Adım 2

Geniş bir tencereye dizdikten sonra şekerini, çubuk tarçınları ve karanfilleri ekleyip kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Adım 3

Pişen kabaklarınızı (tarçın ve karanfilleri çıkarıp) suyuyla birlikte rondo ya da blender'a alıp akıcı bir kıvama gelinceye kadar geçirin.

Adım 4

Büyükçe bir kasede labne peynir ve şekeri eriyene kadar çırpın.

Adım 5

Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin.

Adım 6

Son olarak krema ve vanilyayı ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın.

Adım 7

Bisküvileri ve oda sıcaklığında tereyağını rondoda çektikten sonra, altına fırın kağıdı yerleştirilmiş kilitli yuvarlak kalıbın zeminine elinizle bastırarak yayın.

Adım 8

Hazırladığınız karışımı da üzerine döküp 165 derecede ısınmış fırında 45 dakika kadar pişirin.

Adım 9

Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sonra hazırladığınız kabak püresini üzerine yayın ve yaklaşık 4-5 saat kadar buzdolabında bekletin.

Adım 10

Sonrasında kilitli kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Fırından çıkardığınızda sanki pişmemiş gibi ortası sulu gibi görünüyor, sakın sorun etmeyin soğumaya başlayınca katılaşıyor.

YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 0 yorum
Tüm Yorumları Görmek İçin Tıklayın
Diğer Haberler