Balığın en lezzetli hali: Uskumru dolma tarifi! Uskumru dolması nasıl yapılır?

Seo Editör 11

11.12.2022 13:26

Listeye Ekle

Kış aylarında her hafta sevilerek tüketilen balıklar hem faydaları hem de lezzetleriyle gönüllere taht kuruyor. Klasik ızgara ve kızartma balık tariflerinden sıkılanlar yeni tarifler arıyor. Uskumru dolma tarifi eşsiz lezzetiyle yiyen herkesi şok ediyor. Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız kesinlikle uskumru dolmasını denemelisiniz.

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 40_dk

Pişirme Süresi 15_dk

Kalori/Porsiyon -

Balık sevmeyenlerin bile bayılacağı uskumru dolma tarifi biraz uğraştırıcı bir tarif olsa da gün sonundaki lezzeti tüm uğraşmalara değiyor. Özenle hazırlanan uskumru dolması hem sizin hem de sevdiklerinizin vazgeçilmez balık tarifleri arasında yer alacak.

TARİF

Uskumrunun karnını yarmadan, solungaçlarını temizleyin. Kuyruk kısmından orta kemiğini kırın. Balığı parmak uçlarınızla ovarak kemiği etten ayırın.
Kemiği üstten tutup çıkarın. Üzerinde kalan etleri temizleyin. Tüm uskumruları aynı şekilde hazırlayıp yıkayın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp çam fıstıklarını kavurun. Kıyılmış soğan ve uskumru etlerini ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinci ilave edin.
İyice karıştırıp tarçın, yenibahar, karabiber, kuş üzümü ve tuzu ekleyin. Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin. Kıyılmış dereotu ile maydanozu ilave edin.
Harcı uskumruların içine doldurun. Önce una, ardından çırpılmış yumurta sarısına, en son galeta ununa bulayıp çok kızgın olmayan ayçiçeği yağı ile bir tavada 6-7 dakika kızartın. Sıcak servis yapın.