Castella (sünger kek) tarifi: Castella nasıl yapılır?

Name: Castella (sünger kek) tarifi: Castella nasıl yapılır?
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 yumurta; 100 gram şeker; 100 ml süt; 100 gram tereyağı; 100 gram un; 2 paket vanilya

Ferhan Petek

08.02.2024 02:26

Listeye Ekle

Dünyanın farklı ülkelerinden gelen ve Türk mutfaklarında da yer edinen birçok lezzet vardır. Bunlardan biri de halk arasında sünger kek olarak da isimlendirilen Castella’dır. Yapımı son derece kolay olan ve kolay bulunan malzemelerden yapılan bu kek, genelde Japon cheescake ile karıştırılsa da yapımı çok daha kolaydır.

Kaç dilim 8

Hazırlık Süresi 25_dk

Pişirme Süresi 60_dk

Kalori/Dilim 250_kal

Çay partilerinizin kahve sohbetlerinin yanında servis edebileceğiniz sünger kek, Tayvan’ın en bilinen lezzetleri arasında yer alır. Daha çok sünger kek adı ile bilinen bu tatlının adı Castella’dır. Çeşitli kafelerde ya da pastanelerde de servis edilen bu lezzeti denemek istiyorsanız aşağıda malzemeleri ve tarif adımlarını bulabilirsiniz.

TARİF

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
Bir tavada sütü ve yağı ısıtın ve soğumaya bırakın.
Yumurta akı ile şekeri çırpın.
Karışıma sütlü karışımı, vanilyayı ve unu koyun ve karıştırın.
Harca yumurta akını ekleyin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına harcı dökün ve daha büyük olan bir fırın kabı içine bu kalıbı yerleştirin.
180 derecede 1 saat kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıkana dek fırında bırakın ve kontrolünü çatal ya da bıçakla yapmayın.