Çikolatalı Panna Cotta

Panna cotta istedik ama çikolatalı olsun dedik. İşte yapıverdik, oldu mu? Hem de çok güzel oldu..

Malzeme Listesi

160 gr bitter çikolata
1/3 su bardağı toz şeker
400 ml krema
100 ml süt
10 gr toz jelatin
3 yemek kaşığı su
100 gr frambuaz (sos)
1 yemek kaşığı toz şeker (sos)
1 adet limon suyu (sos)

(4 Kişilik - 45 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Toz jelatinin üzerine 3 yemek kaşığı suyu ekleyin ve kenarda erimesini bekleyin.

Adım 2

Kremayı, sütü ve şekeri sos tenceresine koyun ve serçe parmağınızın dayanacağı kadar ısınınca ocaktan alın ve çikolata ile erimiş jelatini ilave edip çırpma teliyle çikolatalar eriyene kadar iyice karıştırın.

Adım 3

Krem karamel kalıplarına boşalttıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve sonra da derin dondurucu da 1-2 saat dondurun.

Adım 4

Çevirmeden önce kısa bir süre parmak sıcak su bulunan bir kabın içinde bekletin.

Adım 5

Frambuaz, şeker ve limon suyunu rondodan geçirip sos elde edin.

Adım 6

Panna cottalarınızı çevirdikten sonra frambuaz sosla servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Panna cottanızı ne zaman yiyecekseniz o zaman çevirerek servis etmenizi tavsiye ederim.

---

Tarifin detayları için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz