Fasulyeli Yeşil Çorba

Kış ayları için bol sarımsaklı doyurucu bir çorba tarifi. Yemekte kullanılan yeşillikleri ağız tadınıza göre değiştirebilirsiniz.

Malzeme Listesi

250 gr kuru fasulye
4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
8 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tutam şeker
1 demet hindiba, doğranmış
göz kararı karalahana, doğranmış (büyük bir avuç kadar)
göz kararı parmesan, rendelenmiş (servis ederken)

(6 Kişilik - 30 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Yeşillik ve parmesan dışındaki bütün malzemeleri bir düdüklü tencereye yerleştirin.

Adım 2

Tencerenin kapağını kapatın ve düdük ötünceye kadar orta ateşte pişirin.

Adım 3

Düdük ötünce ateşi kısığa alın ve 20 dakika kadar pişirin.

Adım 4

Tencerenin kapağını açıp yeşillikleri ekleyin.

Adım 5

Kapağını tekrar kapatıp 5 dakika kadar daha pişirin.

Adım 6

Çorba kaselerinde üstüne biraz parmesan rendeleyerek servis edin.

Püf Noktası

Kuru fasulyeyi mutlaka bir gün önceden suda bekletin.