Kabak Mücveri

Diğer sebze mücverlerinde olduğu gibi, ilave sebzlerle ve farklı baharatlarla değişik bir lezzet katabileceğiniz kabak mücver.

Malzeme Listesi

3 adet kabak
10 dal maydanoz
10 dal dereotu
5 dal taze nane
3 adet taze soğan
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı zeytinyağı

(6 Kişilik - 25 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Maydanoz, dereroyu, nane, taze soğan ve kuru soğanı temizleyip kıyın.

Adım 2

Kabakları soyup rendeleyin. Üzerine tuz serpip suyunu bıraktıktan sonra elinizde sıkarak süzün.

Adım 3

Bütün malzemeyi derin bir kaba alıp karıştırın. Unu ilave edin. Yumurtaları kırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice karıştırın.

Adım 4

Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Karışımdan kaşıkla alıp tavaya dökün. Çevirerek kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin. Servis tabağına alın. İsteğe göre yoğurtla ılık servis yapın.