BİZE ULAŞIN
3,5 su bardağı un
1 su bardağı eritilmiş Sana Margarin
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
250 gr yağsız kıyma (iç harcı için)
1 adet soğan (iç harcı için)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (iç harcı için)
göz kararı tuz, karabiber (iç harcı için)
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (iç harcı için)
1 yemek kaşığı kuş üzümü (iç harcı için)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için), çörek otu
(6 Kişilik - 80 dakika)
Sana Margarin'i hamur yoğurma kabına alın. Süt ve tuzu ilave edip karıştırın. Elenmiş unu azar azar ekleyip sert ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru toparlayıp üzerini nemli bir bezle örtün. Buzdolabının alt rafında bir gece bekletin.
İç harcı için, soğanı ince kıyın. Zeytinyağını tavada ısıtıp dolmalık fıstığı 1-2 dakika kavurun. Soğan ve kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Ocaktan almadan önce kuş üzümlerini ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Hamuru 12 eşit bezeye ayırın. Her birini hafifçe unlayıp merdane ile dikdörtgen şekilde açın. Hamurların uzun kenarlarına kıyma harcını yayın. Sigara böreği gibi sararak yuvarlayın.
Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
