MasterChef Dim Sum tarifi! Dim Sum nedir? Kolayca hazırlanan Çin mantısı gyoza tarifi!

Seo Editör 15

12.08.2023 23:16

Listeye Ekle

Dim Sum tarifi MasterChef'te yapılmasıyla birlikte merak edildi. Bir diğer adıyla Çin mantısı olan yemeğin tarifi araştırılıyor. Buharda pişirilen gyoza da denen yemeğin yapımı oldukça kolay. Peki, Dim Sum nedir, nasıl yapılır? Kolayca hazırlanan Dim Sum Çin mantısı gyoza tarifi!

MasterChef Dim Sum tarifi! Dim Sum nedir? Kolayca hazırlanan Çin mantısı gyoza tarifi!

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 60_dk

Pişirme Süresi 30_dk

Kalori/Porsiyon 300_kal

Dim Sum tarifi kullanıcılar tarafından araştırılıyor. Dim sum, Çin mutfağında balık, et ve kabuklulardan oluşan bir menü ile hazırlanır. Çin'de hem kahvaltı, hem de öğle yemeği olarak sunulan dim sum, çayla birlikte içilir. Klasik Kayseri mantısından en önemli farkı buharda pişmesi ve içinde sebze, denil mahsulü ya da mantar kullanılmasıdır. İşte MasterChef Dim Sum tarifi...

MASTERCHEF DİM SUM TARİFİ!

MALZEMELER

Hamuru İçin:
¼ su bardağı un
¼ su bardağı kaynamış su
5 yemek kaşığı soğuk su
½ yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için:
75 gr kıyma
3 yemek kaşığı konserve bambu filizi
Yarım yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı sek sherry
1 yemek kaşığı esmer şeker
Yarım tatlı kaşığı susam yağı
1 tatlı kaşığı mısır unu
Marul yaprakları
1 küçük kase soya sosu
3-4 tane karides krakeri
3-4 dal taze soğan
1 yemek kaşığı doğranmış taze kırmızı çili biberi

TARİF

Unu eleyip derin bir aba alın. Sıcak su, soğu su ve yağı ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 16 eşit parçaya ayırıp yuvarların. Hamur bezelerinin üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
İç harcı için kıyma, soya sosu, bambu filizi, sek sherry, şeker ve yağı karıştırın. Daha sonra mısır ununu ekleyip karıştırın.
Dinlenen her hamur bezelerini üzerine 2-3 yemek kaşığı buğday nişastası serpilmiş tezgahın üzerinde elinizle bastırarak bir çay tabağı büyüklüğünde açın.
Hamurların ortasına 1 tatlı kaşığı iç harcından koyup kapatın ve kenarlarını birbirine yapıştırın.
Hazırladığınız Dim Sum mantılarını hafifçe yağlanmış demir kevgir üzerine koyup su dolu bir tencereye oturtun.
Suyun buharında 15 dakika kadar pişirin. Haşlanan mantıları servis tabağına alın.
Üzerine taze soğan ve çili biberi ekledikten sonra son olarak tabağın kenarına karides krakerlerini ekleyip yanında soya sosu ile servis edin. Afiyet olsun.