Midye Çorbası

İki kişilik midye çorbası..

Malzemeler (2 kişilik) 2 adet taze soğan

1 soğan

2 diş sarmısak

200 gr ayıklanmış midye

2 çorba kaşığı limon suyu

2-3 yaprak defne

3-4 sap maydanoz

Tane yenibahar

1 çorba kaşığı margarin

Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Taze soğanı ince ince kıyın. Kuru soğanı halkalar halinde doğrayın. Sarmısağı ince dilimler halinde kesin. Hepsini margarinle kısık ateşte yumuşatın. İki bardak su, defne, yenibahar, tuz ve limonda suyunu ekleyin. Kaynayınca midye ve kıyılmış maydanoz ilave edin. 3 dakika pişirip ateşten alın, sarmısaklı ekmekle servis yapın.