BİZE ULAŞIN
Çok kolay bir makarna tarifi. Domates ve fesleğen pişirilmeden çok hafif bir sos yarattığı için istediğiniz herhangi başka bir malzemeyle de kullanabilirsiniz - bu tarifte karides belki sizin tarifinizde keçi peyniri mesela.
5 adet orta boy domates (küp küp doğranmış)
4 adet taze soğan (doğranmış)
1/4 su bardağı taze fesleğen (kalın doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
4 yemek kaşığı zeytin yağı (ayrı ayrı kullanılacak)
göz kararı tuz ve karabiber
1 paket fettucine
700 gr karides (kabuğu soyulmuş ve temizlenmiş)
göz kararı rendelenmiş parmesan peyniri (tercihe göre)
(6 Kişilik - 30 dakika)
Büyük bir kasede domates, taze soğan, fesleğen, sarımsak ve 1 yemek kaşığı zeytin yağını hafifce karıştırın. İsteğinize göre tuz ve karabiber ekleyin. 15 dk. arada bir karıştırarak kenarda bekletin.
Bu arada fettucine'yi pişirin.
Büyük bir tavada geri kalan zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Karidesleri tavaya ekleyin ve 2-4 dakika boyunca ya da karidesler pembeleşinceye kadar çevirerek pişirin. Karidesler piştikten sonra kenarda bekletmekte olduğunuz domates sosunu tavaya dökün. Ocağı kapatın.
Fettucine'yi süzdürün ve bir kaseye yerleştirin. Karidesli domates sosunu üstüne dökün.
Tercihinize göre üstüne parmesan peyniri serpip servise sunun.
