Yedikçe yiyeceksiniz: Tam kıvamında kısır tarifi! Kısır nasıl yapılır?

Seo Editör 11

12.09.2022 12:04

Listeye Ekle

Gün yemekleri denilince ilk akla gelen lezzetler arasında olan kısır herkes tarafından oldukça seviliyor. Gelen misafirlerinize risk almadan seveceği bir lezzet arıyorsanız kısır yapmanız uygun bir tercih olabilir. Kısır nasıl yapılır? en çok aranan yemek tarifleri arasında bulunuyor. İşte leziz kısırın tarifi...

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 20_dk

Pişirme Süresi 0_dk

Kalori/Porsiyon 178_kal

Poğaçanın, açmanın, kekin yanına mutlaka bir salata yapılması gerekiyor. Bu salata için en uygun tercih de kısır oluyor. Kısırın içerisine giren malzemeler yörelere göre değişiklik gösteriyor. Biz size klasik kısır tarifini verdik. Siz kendi zevkinize göre kısırın içerisindeki malzemeleri ekleyip çıkarabilirsiniz.

KISIR TARİFİ

MALZEMELER

6 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur)
5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Domates (yaz domatesi küçük küçük doğranarak eklenebilir, kışın yerine domates salçası ekliyoruz)
1 demet maydanoz
6 dal yeşil soğan
6-7 yaprak taze nane
7-8 yaprak marul
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 limon suyu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı

TARİF

6 çay bardağı kısırlık bulgur derince bir kaba alınır.
Üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası eklenerek kaşığın arkasıyla salça bulgura yedirilir. 1 yemek kaşığı domates salçası eklenerek aynı şekilde karıştırılır. Dilerseniz salçaları aynı anda ekleyip yedirebilirsiniz.
Üzerine 5 su bardağı kadar sıcak su dökülerek üzerine kapak kapatılır ve yumuşamaya bırakılır.
Bu arada yeşillikler doğranır. Suyu çekip yumuşayan bulgura doğradığımız maydanoz, yeşil soğan, taze nane ve marul eklenir.
Yazın küçük küçük doğrayarak domates de ekleyebilirsiniz.
Kısırı karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 limon suyu, varsa biraz kimyon eklenebilir, yarım çay bardağı zeytinyağını da eklenerek iyice karıştırılır.
Kısır servis tabağına alınır. İsteğe göre turşu, salatalık, domates ile süsleyebilirsiniz.