Yok böyle lezzet: Dağılmayan fellah köftesi tarifi! Fellah köftesi nasıl yapılır?

Seo Editör 11

04.10.2022 14:21

Listeye Ekle

Köfte her yaştan insan tarafından sevilerek yenildiği için internet arama motorlarında sıklıkla köfte tarifleri aranıyor. Her zevke uygun köfte tarifi bulunuyor. Fellah köftesi de sevilen lezzetler arasında bulunuyor. Özellikle vejetaryenlarin ve evinde kıyması kalmayan kişilerin favorisi olan tarifi mutlaka denemeniz gerekiyor. Fellah köftesi nasıl yapılır? merak ediyorsanız aşağıdaki tarife bağlı kalarak mükemmel bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Kaç kisilik 6

Hazırlık Süresi 30_dk

Pişirme Süresi 60_dk

Kalori/Porsiyon 369_kal

Bulgurdan köfte olur mu demeyin! Öyle lezzetli oluyor ki yiyenler bayılıyor. Fellah köftesi özel sosu ile gönüllere taht kuruyor. Oldukça sevilen bu lezzeti semizotlu salata ile servis edebilirsiniz. Daha doyurucu olması adına yanına yapacağınız makarnalar ise fellah köftesini yükseltecektir.

MALZEMELER

Köfteler için:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
Haşlamak için:
1,5 litre su
Sosu için:
1çay bardağı zeytinyağı
1çay kaşığı pul biber
1 su bardağı rendelenmiş domates (rondodan geçirilmiş)
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

TARİF

2 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin.
Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.
Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.
1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.
Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.
Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin
Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.
Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin.