YEMEK

Yumuşacık dokulu lezzetler: İçinde beşamel sos bulunan 3 farklı tarif

Fransız mutfağından çıkagelen ve üstüne konulan tüm yemekleri farklı bir boyuta taşıyan beşamel sos, genellikle fırın makarna, lazanya gibi hamur işi lezzetleriyle bağdaştırılıyor. Fakat sos aslında farklı sebzelerle de yakışıyor. Brokoliden karnabahara, patatese kadar 3 farklı sebzeyi beşamel sosla buluşturuyoruz.

Yumuşacık dokulu lezzetler: İçinde beşamel sos bulunan 3 farklı tarif

İçerisinde bulunan tereyağı, un ve sütle birlikte hazırlanan beyaz renkli yemek sosu beşamel, girdiği tüm yemekleri şenlendiriyor. Parmesan veya kaşar peyniriyle de muhteşem uyum sağlıyor. İyi bir aroma verici olmasının yanı sıra yemeğin tüm malzemelerini birbirine bağlayan ve kıvam veren bir sos olarak da kullanılan beşamelle yapabileceğiniz 3 farklı tarif için mutfaklara geçebiliriz.

BEŞAMEL SOSLU BROKOLİ SUFLE TARİFİ

MALZEMELER

  • Yarım kg brokoli

  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

  • 1 çorba kaşığı tereyağı

  • 1 çorba kaşığı un

  • 1 çay kaşığı tuz

  • Yarım çay kaşığı karabiber

  • 1 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI

  • Brokolileri parçalara ayırın.

  • Orta boy tencereye kaynar su alın ve brokolileri 10 dakika haşlayın.

  • Süre sonunda brokolileri süzün ve kenara alın.

  • Beşamel sosu hazırlayın.

  • Bir sos tavası içerisine tereyağını alın. Üzerine unu ekleyin ve kavurun.

  • Üzerine sütü de alın, muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Tuz ve karabiberini de ayarlayın.

  • Minik sufle kaplarının içerisine brokolileri yerleştirin.

  • Üzerlerini kaplayacak kadar beşamel sos dökün ve kaşar ekleyin.

  • 180 derece fırında kaşar peynirleri kızarana dek pişirin.

BEŞAMEL SOSLU KIYMALI KARNABAHAR

MALZEMELER

  • 1 küçük boy karnabahar

  • 200 gram dana kıyma

  • 1 domates

  • 1 kuru soğan

  • 2 sivri biber

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 su bardağı süt

  • 100 gram kaşar peyniri

  • 1 çorba kaşığı un

  • 2 çorba kaşığı tereyağı

  • 1 çay kaşığı tuz

  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

Karnabaharı parçalara ayırın ve bol suda 10 dakika haşlayın.

  • Bir tencereye doğranmış kuru soğanı ve yağı ekleyip kavurun.

  • Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

  • Ardından salçasını, baharatlarını ekleyin.

  • süt ve unla beşamel sosunu hazırlayın.

  • Haşlanan brokolileri fırın tepsisine dizin.

  • Üzerine hazırladığınız kıymalı sosu ekleyin.

  • Hazırladığınız beşameli gezdirin ve rendelenmiş kaşar serpin.

  • 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

BEŞAMEL SOSLU PATATES

MALZEMELER

  • 4 patates

  • 1 bardak beşamel sos

  • Rendelenmiş kaşar

HAZIRLANIŞI

  • Patatesleri küp küp doğrayın ve haşlayın.

  • Haşlanan patatesleri cam fırın kasesine alıp tuzlayın.

  • Üzerine beşamel sos gezdirin ve kaşar rendesi serpiştirin.

  • 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Geri Dön

En Çok Aranan Haberler