Zuhal Topal'la Yemekteyiz biberli ekmek nasıl yapılır? Hatay'ın meşhur lezzeti biberli ekmek tarifi!

Seo Editör-8

16.12.2022 17:44

Listeye Ekle

Hatay'ın meşhur lezzeti biberli ekmek, Zuhal Topal'la yemekteyiz programında hazırlandı. Oldukça baharatlı bir tarif olan biberli ekmeğin tadına acı sevenler bayılacak! Peki Zuhal Topal'la Yemekteyiz biberli ekmek nasıl yapılır? Hatay'ın meşhur lezzeti biberli ekmek tarifi!

Kaç kisilik 5

Hazırlık Süresi 30_dk

Pişirme Süresi 45_dk

Kalori/Porsiyon 156_kal

Biberli ekmek tarifi Zuhal Topal'la Yemekteyiz programıyla gündeme geldi. 30 dakikada hazırlanan ve 45 dakikada pişirilen bu tarif lezzetiyle on numarayı hakediyor. Peki Zuhal Topal'la Yemekteyiz biberli ekmek nasıl yapılır? Hatay'ın meşhur lezzeti biberli ekmek tarifi!

Zuhal Topal'la Yemekteyiz biberli ekmek nasıl yapılır? Hatay'ın meşhur lezzeti biberli ekmek tarifi!

MALZEMELER

1 adet kuru soğan
Baharatlar (1 çay kaşığı kişniş, 1 çorba kaşığı kekik, 1 çorba kaşığı çörek otu, 1 çorba kaşığı susam)
Yarım kilo taze çökelek veya lor peyniri
7-8 çorba kaşığı biber salçası (biberin derecesi isteğe bağlıdır. Bol biberli istenirse daha çok katılabilir veya azaltılabilir. )
1, 5 su bardağı saf zeytinyağı
Salçada tuz bulunduğundan tuz katılmıyor
Ekmek Hamuru Malzemeleri;
350 gr un (3, 5 su bardağı)
5 gr yaşmaya (tepeleme 1 çay kaşığı )
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
250 ml su

TARİF

Soğanları ince ince doğrayın ya da robotta çekin. İçerisine bahatları ilave edip elle ufalayın.
Karışımın içine biber salçasını da ekleyip karıştırmaya devam edin. Lor peyniri veya çökeleği ekleyip karıştırmaya devam edin.
Bu karışımın içine, 1, 5 su bardağı zeytin yağı (İstenirse, daha az yağ da katılabilir. Fakat çok kuru olmaması için yağ miktarının toplamda 1 su bardağından az olmaması tavsiye edilir. )
Hamuru fırından da alabileceğiniz gibi evde de hazırlayabilirsiniz. Fırından alacaksanız eğer, iki adet hazır ekmek hamuruna ihtiyacınız var.
Hamuru evde yapacaksanız mayayı suda eritin, tuz ve unu ekledikten sonra elle yoğurun. Ele yapışmayacak kıvam aldıktan sonra folyo ile üzerini kapatın ve yarım saat kadar bekletin.
Mayası gelen hamurdan, avuç içi kadar beze yapın. Bezeler kurumasın diye üzerine kağıt havlu veya ekmek bezi koyup, bu şekilde 10-15 dakika kadar bekletin.
Hamuru hazırlayıp üzerine biberli ekmek harcını koyduktan sonra 200 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Afiyet olsun...