MasterChef Düğün Çorbası tarifi: Düğün Çorbası nasıl yapılır? İşte PÜF NOKTASI!

Name: Düğün Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram veya 1 kilogram kuzu gerdan eti (yapılacak miktara göre göz kararı); 6 bardak su; 2 yemek kaşığı un; ½ su bardağı yoğurt; 1 adet yumurta sarısı; 1 adet sıkılmış limon suyu; Tuz

Seo Editör 14

01.12.2022 15:37

Listeye Ekle

MasterChef yeni bölümünde yapılacak olan Düğün Çorbası tarifi merak ediliyor. Bugün yeni bölümü yayınlanacak programda yarışmacılar Üsküp’e gidiyorlar. Yöresel yemekleri hazırlayacak olan yarışmacılar kıyasıya mücadele edecekler. Tarifler arasında Anadolu’nun sevilen lezzetlerinden Düğün Çorbası yer alıyor. Peki Düğün Çorbası tarifi nedir, nasıl yapılır?

Kaç kisilik 5

Hazırlık Süresi 20_dk

Pişirme Süresi 60_dk

Kalori/Porsiyon 296_kal

Düğün Çorbası Anadolu’nun sevilen lezzetlerinden birisi olarak biliniyor. Özellikle soğuk günlerde yapılan bu çorba, hastalıklara karşı adeta bir şifa deposu. Ayrıca düğün ve kına gibi özel günlerde de hazırlanan Düğün Çorbası, bugün MasterChef Türkiye’nin yeni bölümünde yapılacak tariflerden bir tanesi. Peki Düğün Çorbası tarifi nedir, nasıl yapılır? İşte merak edilen püf noktaları...

Düğün Çorbası3

TARİF

Alınan kuzu gerdan eti sudan geçirilerek fazla yağları alınır. Ardından derin bir tencere konulur.
Üzeri geçene kadar su ilavesi yapılır ve kısık ateşte haşlanır.
Kuzu gerdan etleri haşlanırken bir yandan çorbanın terbiyesi hazırlanır. Bunun için un, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısı kullanılır.
Bu ürünler bir kase içerisinde çırpılarak karıştırılır ve üzerine tuz eklenir.
Haşlanan kuzu gerdan etleri çıkartılır ve kemiklerin arındırılır. Kemiklerinden ayrılan etler uzun ince şeritler halinde sıralanır.
Hazırlanan çorba terbiyesi yavaşça tencerenin içine eklenir. Daha sonra karıştırılır ve bir yandan etler de içine eklenir. Kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.
Çorbanın servisinde kullanmak için isteğe bağlı tereyağını küçük bir sos tenceresinde veya tavada eriterek üzerine kırmızı biber eklenir.
Çorba kıvama geldikten sonra kaselere servis edilir ve üzerine tereyağı gezdirilir.